Gomba termesztés az alagsorban

Az alagsorban a gomba termesztése nyereséges vállalkozás, amely nem igényel jelentős pénzügyi befektetéseket. A folyamat maga egyszerű, sokkal nagyobb figyelmet kell fordítani előkészítő munkára: a szubsztrátum készítéséhez és előkészítéséhez a gomba számára, az alagsorban szükséges feltételek megtartására, a szoba előkészítésére és fertőtlenítésére.

Alagsor előkészítése

Az alagsorban a legmegfelelőbb hely a gombák otthoni termesztésére. Mivel a legegyszerűbb a hőmérséklet és a páratartalom megfigyelése a sampinyonval szemben.

A ház alagsorának falai bármilyen anyagból készülhetnek. És a fa, a beton és a tömbök, és a tégla. A fő követelmény a padlóra van szükség, betonozni kell a rágcsálók és rovarok behatolásának elkerülése érdekében. A földes alagsori padló növelheti a páratartalmat, és bizonyos szinteken meg kell őrizni a sampinyonok növekedését.

Hogyan készítsünk egy pincét:

  • Távolítson el minden idegen tárgyat és tárgyat az alagsorból;
  • Fertőtlenítsük a pincét egy kénbombával, 4% -os formalinoldattal, mészkőzzük fel a falakat, hozzáadunk réz-szulfátot. Diklórfoszkot spriccelő és repülő rovarok jelenlétében permetezzük;
  • Az alagsorat bármilyen módon szigetelni kell. A szigetelés egyik lehetősége: a polisztirol lemezek használata;
  • A világítás csak az egyszerű használat érdekében, 1-2 lámpa elég. Pozitívan különbözteti meg a sampinyonokat más gombáktól, hogy ne kelljen a fény növekedéséhez;
  • A szellőztetés telepítése 2 típusú csatorna alagsorában: kipufogó és beszívó. A kipufogócsövön keresztül eltávolítjuk a szén-dioxidot, amely nagy mennyiségben képződik a szubsztrátum bomlása következtében. A friss levegő áramlik a szellőztetésen keresztül. Mindkét szellőzőcsövet a bejáratnál finom fémhálóval kell felszerelni, hogy megakadályozzák a rovarok és rágcsálók hozzáférését;

  • Ha a betáplálási és kipufogógáz-szellőztetés módja nem teljesíti a feladatot, akkor a légtisztításhoz szűrőkkel kényszerített szellőztetést kell telepíteni. A rajongók segítenek az alagsorban a levegő minőségének további javításában. Győződjön meg róla, hogy nincsenek tervrajzok, káros hatással vannak a sampinyonok fejlődésére;
  • Tartsa a nedvességet az alagsorban, teljesítményének 60-70% -os szinten kell maradnia. A páratartalom szabályozásához segít a készülék higrométerének megvásárlása és telepítése;
  • A fejlődés különböző szakaszaiban a sampinyonnak különböző hőmérsékletre van szüksége. Tehát a micélium növekedése + 25 ° С + 26 ° С hőmérsékletet igényel. És a csiperkegomba gyümölcstermesztése + 15 ° С + 16 ° С. Az alagsor hőmérsékletét hőmérővel figyeljük;
  • Ha az alagsor méretei lehetővé teszik, akkor jobb, ha két részre osztjuk, majd a hőmérsékleti mutatók könnyen karbantarthatók;
  • Annak érdekében, hogy maximalizálják az összes rendelkezésre álló pincehelyiség használatát, építsenek polcokat vagy polcokat, amelyeken gomba micéliuma lesz. Telepítse azokat úgy, hogy kényelmes legyen a betakarítás és a betakarítás. A fém állványok kényelmesek, de drága, fa nem egyáltalán rosszabb. Ugyanakkor rendszeresen kezelni kell őket antiszeptikussal, mivel az alagsorban található páratartalom magas, ami hozzájárul a fa gomba okozta vereségéhez;

  • Az aljzat alatt műanyag dobozokat használhat. A polcokon vagy állványokon vannak felszerelve.

A sampinyon növesztésében nincsenek apró foltok. Az alagsor elkészítése az egyik fő szakasz.

Gomba termesztés a kész hordozón

Az alagsorban otthon növekvő csiperkegomba csak akkor lehetséges, ha speciális szubsztrátot vagy sampinyon komposztot használ. A gombák fogadásának idejének csökkentése érdekében készen áll a szubsztrátum, amely micéliummal van beágyazva. Megvásárolják a sampinyon termesztésében, vagy a szubsztrát előállítására szakosodott gyártóktól.

A megvásárolt komposzt a pincébe kerül, a polcokon kerül elhelyezésre, és arra vár, hogy a micélium megkezdje az egész komposzt kifejlesztését és mesterét. Ezután ráborítják a fedőföldet. Időbe telik, amíg várni fog, amíg a micélium elsajátította a talajt, majd készen áll arra, hogy felépítse a csiperkegomba gyümölcsöket.

Jelenleg a sampinyonák komposztgyártóit brikettbe préselik és csomagolják. Ezt a szubsztrátot micéliummal is beoltjuk. Felszíni talajt is kínálnak. A szükséges 10 l / 1 brikett.

Miután szállította a brikettet az alagsorba, helyezze a polcokra vagy a polcokra egymáshoz közel 1 rétegben. Hagyja 24 órán át, hogy a belső és külső hőmérséklet egyenletes legyen. Ezután a csomag felső részét kivágjuk, így a 20 cm magas és 1, 4 m széles ágyat a karbantartás megkönnyítése érdekében.

Ezután az aljzat felületét újságokkal vagy nátronpapírral fedjük le, és egy spray-palackkal megnedvesítjük, hogy a víz ne szivárogjon és ne essen a komposztra. Folyadékfogyasztás: 200 ml / 1 négyzet. m ágyak.

Ebben az állapotban az alagsorban lévő aljzat 2-3 hétig maradhat. Akkor láthatjuk, hogy a micélium elsajátította az egész komposztot, és eljött a felszínre. Itt az ideje, hogy használjuk a talajt. A szubsztrátum tetejére helyezzük, 2 l / 1 m 2 -es vízzel kiegyenlítik és jól öntözik. m ágyak. A talaj felső rétegének vastagsága nem haladja meg a 4 cm-t.

4-5 nap elteltével a micélium a talaj alsó rétegében csírázik. Folytassuk a rendszeres öntözést 2-szer / nap, 1 liter vízzel / 1 négyzetméterrel. m leszállások. További 1, 5 hetet vesz igénybe, majd a micélium teljes mértékben elsajátítja a talaj felső rétegét. Megkezdődik a sampinyongyümölcs-képződés színtere. Öntözés leáll.

Az alagsorban a hőmérsékletet + 14 ° C + 17 ° C-on kell tartani, a relatív páratartalom 85-95%. Ha a sampinyon termesztésének technikája megfigyelhető, akkor a burkolat talajának kb. 20 napig történő alkalmazása után a micélium részei megjelennek rajta, és egy idő után a borsó a csiperkegomba kezdetét mutatja. Egy nap elteltével kezdje újra vízzel, legfeljebb 1 l / 1 négyzetméterrel. m leszállások.

Az érlelés után a gombákat betakarítják, csavarják, és vágás nélkül, mint minden más gomba. Ellenőrizze, hogy nem sérült-e meg a dobozban vagy dobozban, további eladásra vagy saját fogyasztásra.

Nézze meg a videót arról, hogyan lehet a gomba termesztését az alagsorban:

A szubsztrát független elkészítése

Ahhoz, hogy jelentősen csökkentsük a gomba növekvő költségeit az alagsorban, előkészítheted magad a komposztot. Télen a komposztot olyan helyiségben állítják elő, ahol a hőmérséklet legalább + 15 ° C, és jó szellőzés áll rendelkezésre, és nyáron célszerű külső eljárást elvégezni egy lombkorona alatt, amely megvédi a szubsztrátumot a gombáktól a csapadéktól és a közvetlen napfénytől.

Mi szükséges:

  • 100 kg szalma (búza, rozs);
  • 100 kg trágya (baromfi, ló, szarvasmarha);
  • 50 kg héj (burgonya, paradicsom);
  • 50 kg búza gabona;
  • 2 kg szuperfoszfát;
  • 4 kg karbamid;
  • 300 liter víz;
  • 9 kg gipsz vagy alabástrom;
  • 5 kg kréta

A szalma egy része (30 kg) helyettesíthető apróra vágott kukoricaszárral, széna és száraz, lehullott levelekkel. A legjobb az, hogy a sampinyonok szubsztrátja búza vagy rozs szalmával készül, ilyen hiányában zabpehely vagy árpa használható. Győződjön meg róla, hogy a szalma minősége, kellemes illata és aranybarna legyen, rothadás jelei nélkül.

A szalmát vízzel töltött tartályba helyezzük, 2 napig hagyjuk, a vizet leeresztjük. Ezután adjunk hozzá trágyát, jól keverjük össze, hagyjuk egy hétig, néha keverjük össze a masszát. Kényelmesebb a szalma rétegek cseréje a trágyával, minden réteg meleg vízzel öntözése.

A fermentációs folyamat 4-5. Napján szuperfoszfátot és karbamidot öntünk a tartályba. Az ammónia szaga van. A tömegnek egyedül kell állnia, amíg a szag eltűnik, és további 4-5 alkalommal keveredik. Ezt követően krétával és gipszel szórjuk, fóliával borítjuk és 2-3 hétig tartjuk. Az előkészítő szubsztrát hőmérséklete eléri a 80 ° C-ot.

Figyelem! A komposzt gomba előállításához körülbelül 24-28 napig tart.

A fenti összetevőkből körülbelül 300 kg súlyú szubsztrát képződik. Elég, ha az ágyakat 3 négyzetméteres sampinyonnyal tenyésztik. m. Megfelelően előkészített aljzat a tenyér nyomásával kissé rugós.

Tipp Ne öntsük a kész aljzatot a sampinyonok alá a csupasz talajra, eloszlatjuk a celofán filmet úgy, hogy a rágcsálók és rovarok ne hatoljanak be.

Gomba termesztés az alagsorban

A kész gomba komposztot az alagsorba helyezik, a leszállási kapacitásban. A következő lépés az, hogy a gombák micéliumát a szubsztrátumba helyezzük. menjünk közvetlenül a kérdésre, hogyan kell a gombákat a pincében termeszteni? A micéliumot kétféle formában állítják elő: gabonafélék (búza termesztik) és micélium komposzton. Mindkettőt ipari körülmények között steril körülmények között növesztjük.

A csiperkegomba vetésére 1 négyzetméternyi szubsztrátumra 0, 4 kg gabona micélium vagy 0, 5 komposzt micélium szükséges. Az ültetéshez kisebb, 5 cm-es bemetszéseket készítenek 20x20 cm-es tartományban. A sampinyon gabona spórákat a felületre helyezik és alig komposztálják.

Fontos! A micélium növekedésének ideje alatt óvatosan figyeljük a hőmérsékletet (27 ° C) és a páratartalmat (90%).

A szubsztrátumot egy ruhával, újságokkal vagy nátronpapírral borítják, a permetező palackból vízzel permetezve, hogy megakadályozzák a szárítást. 2-3 héten belül a micélium növekedni fog, és elsajátítja a komposzt teljes mennyiségét. A felületén fehéres szálak láthatók.

Ezután meg kell önteni egy réteg felszíni talajt: 4 térfogat talaj, 1 térfogat mészkő, 5 térfogat tőzeg. Az inkubálás végső szakaszában a micélium burkolórétegré nő, és készen áll a sampinyongyümölcs-testek kialakítására.

Amint meglátja, hogy a talaj felszínén képződött fehérborsó van, csökkentse a hőmérsékletet, vagy mozgassa az ültető tartályokat az alagsor másik részébe. Ott a hőmérsékletet + 12 ° С + 17 ° C-on kell tartani, amely kényelmes a gyümölcsöket vagy a növekvő gombákat desztillálni. A páratartalom 75-95% lesz.

3-4 hónap elteltével megkaphatja az első gombát. Ne melegítse túl őket. A betakarításra kész gomba fehér kupakkal van ellátva a kupak alatt, nem szabad barna lapokat látni. A sampinyon gyümölcstestét óvatosan kicsavarják, nem vágják le, különben a láb maradványai rothadhatnak és a micélium halálát okozhatják.

Miután eltávolítottuk a sampinyonót a növekedési helyről, a mélyedést talajjal meghintjük. A következő 2 hétben a betakarítás aktívan érik. Ha a szubsztrátumot megfelelően előkészítettük, a hőmérséklet és a páratartalom feltételei teljesülnek, akkor teljesen lehetséges, hogy legalább 8 hullámot távolítsunk el. Ezután a csiperkegomba hozama élesen csökken.

A termést a hűtőszekrényben dobozokban vagy fiókokban kell tárolni. Győződjön meg róla, hogy a gomba szemrevételezését vizuálisan ellenőrizné, sötét foltok jelenlétét, különben elveszítheti az egész gombát.

következtetés

Az alagsorban otthonosan növekvő csiperkegomba nagyon valóságos és nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ügyeljen az alagsor elkészítésére, fertőtlenítse, szigetelje, szükség esetén állítsa be a szellőztető rendszert, figyelje a páratartalmat és a hőmérsékletet, megfelelően előkészítse a szubsztrátot a gomba számára, és vásároljon kiváló minőségű ültetési anyagot megbízható szállítóktól. Ezek a sikeres betakarítás összetevői, amikor a pincéket a pincében növesztik.

A csiperkegomba termesztése nem igényel különleges ismereteket és jelentős anyagi beruházásokat. De ez egy kedvenc nyereséges üzlet.