A háziasszonyok között mindenféle uborka-étel nagy igény van. Ez az egyszerű és szeretett zöldség tökéletes az ünnepi asztalra. A receptek különböző helyszíneken találhatók, a cikkünkben csak a legfinomabbakat gyűjtöttük össze.

A főzési uborka adjika

Az uborkából származó adjika különféle receptek szerint készíthető. Egyesíti őket az uborka fő összetevőjeként. A fő összetevők változhatnak. Általában az uborkákat gyűrűkké vágják. A fennmaradó zöldségeket a legtöbb receptben meg kell görgetni egy húsdarálón.

Az ételekhez csak jó, friss zöldségeket használunk. Az adzhika hőkezelése általában nem több, mint 25 perc. Emiatt az uborka megtartja színét és ropogását. Adjika jól megy a húsételek, baromfi. Igen, és külön tálként bármilyen asztalra is felszolgálható.

Adjika uborka receptek

Adjikában sok uborka recept van. Annak ellenére, hogy hasonlóak a sokhoz, különbségek vannak az összetevőkben, a főzési idő. Érdemes megpróbálni más módon választani azt, amit a legjobban szeret.

Recept száma 1 Téli öröm

Ezt a téli salátát megéri, egy kis ecettel főzve. Mint fő összetevőkre lesz szükségünk:

• Uborka - 1300 gr.
• Paradicsom - 900-1000 gr.
• Bolgár bors - 4-6 darab.
• Chile - opcionális 1 hüvelyk.
• Fokhagyma - 80-100 gr.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Granulált cukor - 120-130 gr.
• Ecet 9% - 40 ml.
• Növényi olaj - 70-80 ml.

Mivel a recept ecetet tartalmaz, az uborka sterilizálás nélkül készül. Egy párnak csak az edényeket hőkezeljük.

Főzési módszer

Mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg a szennyeződéstől. Áztassa uborka hideg vízzel. Ebben kb. 2 órán át kell állniuk.

Ahhoz, hogy az adjika uborka télen legyen, illatosak és ízletesek, a paradicsommártást külön készítjük el. A paradicsomot homogén tömegre kell törni. Ehhez használhat egy turmixgépet vagy darálót.

Küldje el a paradicsomot a serpenyőbe, és kapcsoljon be egy kis tüzet. Forralás után legfeljebb 10 percig főzzük. Miközben a paradicsom forró, a fokhagymát és a borsot megtisztítják a magról, és egy keverőhöz is eljuttatják.

Add hozzá a fokhagymát és a borsot a paradicsomszószhoz, helyezzük a többi összetevőt - sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Cook ugyanabban az összegben.

Ezalatt az idő alatt vágjunk körökre az uborkát, és küldjük őket az adjikának. Az uborka snack szinte készen áll. Az uborka 5 percnél hosszabb ideig nem főzhető. Ellenkező esetben szétesnek és ropogósak lesznek.

Mindent elhelyeztünk a bankokba és felálltunk.

2. recept Adjika a téli időszakban

A recept szerint az adjika uborka nagyon ízletes. A felhasznált paradicsom nagy száma miatt az étel színe meglehetősen gazdag és világos. Még egy ünnepi, bár mindennapos asztalt díszít.

Fő összetevők:

• 2 kg uborka és paradicsom.
• 7 darab Bolgár bors.
• 200 gr. fokhagymát.
• 1 darab forró paprika.
• 2 evőkanál. l. sót.
• 1 evőkanál. cukor homok.
• 150-200 gr. olaj. Válasszon szagtalan olajat.
• 100 ml. ecet 9%.

A nagy fokú fokhagymás receptek elég élesek. Ezt érdemes megfontolni a főzés során. Bármely receptet egy vagy másik összetevő mennyiségének csökkentésével lehet módosítani.

A bolgár borsot választva vastagfalú zöldségeket készíthet. Az uborka és a paradicsom bármilyen szabálytalan alakot tud felvenni. Minden zöldség alaposan mosott.

1. A paprika és a paradicsom a húsdarálóba kerül. Ezt megelőzően enyhén forró vízzel kell lemosni. Tegye a kapott tömeget a tűzhelyre és főzzön 5 percig.
2. A fokhagymával apróra vágott fokhagymát használhat egy sajtóval, hogy ne találkozhasson darabokkal.
3. Vágjuk a forró paprikát kis darabokra.
4. Adjunk hozzá minden más összetevőt a paradicsom tömegéhez. Forralás közben alaposan megzavarjuk, hogy nem ég.
5. Az uborka vágott, jobb, ha gyűrűs lesz.
   

6. Az uborka és az ecet a többi komponenshez kerül.
7. 15 percig uborkával együtt főzzük a tömeget.
8. Kapcsolja ki a tüzet. Adjika elterjedt a bankokon.

Ez, mint más receptek, csak sterilizált dobozok használatát foglalja magában. Ellenkező esetben a tél betakarítása romolhat.

3. recept Adjika uborka és karfiol

Az összetevők kiszámítása 1 kg uborkára vonatkozik. Szóval, szüksége lesz:

• Karfiol - 600 gr. Válassz egy fejet kis rügyekkel.
• Hagyma - 500 gr.
• Ecet 6% - 100 ml.
• Cukkini - 500 gr.
• Víz - 2 liter.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Bay levelek - 3-5 db.
• Őrölt gyömbér és szegfűbors fekete bors - egy teáskanál csúcsán.
• Paradicsom - 2 kg.

Ennek a receptnek a titka az, hogy hagyjuk a zöldségeket vízben állni. Ezért kiderül, hogy az étel nagyon lédús és gazdag. A főzés egyszerű.

1. Minden zöldség, kivéve a paradicsomot, mossa és készítse elő. Az uborka és a hagyma - apró gyűrűkké vágva, cukkini - kockára vágva, a karfiolot kis virágzatba rendezzük. Töltsön vízzel hígított sót. Körülbelül 12 órán át állnak a vízben.
2. Külön készítsük el a paradicsom tölteléket. A paradicsomot forró vízbe tesszük, eltávolítjuk a héjat. Egy turmixgépben hagyja ki a paradicsomot, és tegye a tömeget a tűzre.
   

3. Vízből kivesszük a zöldségeket, használhatunk szűrőt. Add hozzá zöldségeket paradicsompüréhöz.
4. Adjunk hozzá minden fűszert, cukrot, ecetet.
5. Körülbelül 25-30 percig keverjük össze a keveréket alacsony hőmérsékleten. Ne felejtsük el, hogy időről időre megzavarják.

A leghosszabb ebben a receptben káposzta készítése. Ízében meghatározza a saláta készségének mértékét. Amikor a káposzta lágy lesz - kapcsolja ki a tüzet, és vegye ki a konzervdobozokat.

Adjika egy csodálatos étel, amit gyermekkorunk óta ismerünk. Mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik. Próbáld meg elképesztően ízletes recepteket, és győződj meg róla, hogy írsz nekünk visszajelzést.