Bármely háziasszony legalább egyszer megpróbálta főzni a tél csipkéből a cukkini paradicsompürével. Valóban, ennek a kulináris csodának a receptje minden nő házkönyvében van. Mindannyian különleges, egyedülálló. Ez a cikk a házi készítésű finomságok legjobb receptjeit tartalmazza.

Fő összetevők

Az étel összetétele számos zöldséget tartalmazhat. A főzéshez mindig csak friss gyümölcsöt kell kiválasztania. A fő összetevő a cukkini. A kompozíció többi része a kiválasztott recepttől függ. Lehet paradicsom, hagyma, sárgarépa, különböző arányban keverve. A főzéshez érdemes a növényi olajat és kis mennyiségű fűszereket feltölteni.

A paradicsompüré könnyen helyettesíti a paradicsomot, amely nem mindig raktáron van.

Ajánlások a lecho főzéséhez

A cukkini lecho, mint minden konzerv, csak a jól mosott és hámozott zöldségekből kell főzni. Leggyakrabban apró darabokra őröljük, hogy az edény összetétele a lehető legegyszerűbb legyen. Igen, és sokkal gyorsabban készítsen apró darabokat.

A cukkiniektől győződjön meg róla, hogy eltávolítja a közepet - az összes mag és szál feleslegessé válik.

Ha a receptnek hagymája van - vágja gyűrűkbe. Ebben a formában jól néz ki az ünnepi asztalon.

Akut lecho lesz, ha hozzáadjuk a fokhagymát és a chili összetételét. Ugyanakkor nem valószínű, hogy ilyen gyermek ételeket fogyaszthat. Alkalmas felnőtt ínyenc asztalhoz.

A Tara - különböző méretű dobozok - gőzöléssel kell sterilizálni. Ennek köszönhetően a kedvenc lócával ellátott üvegek tavasszal maradnak, és nem lesznek felrobbantva.

Receptek főzés lecho cukkini paradicsomos paszta

Különböző forrásokban sok receptet találhat a cukkini paradicsomos paszta főzésére. Ezek elsősorban a receptben szereplő további összetevőkben különböznek. Fontolja meg a legérdekesebb és természetesen finom recepteket.

Recept száma 1 Lecho hagymával

Először tekintsük a finomabb és enyhébb ízű paradicsomos paszta recepteket.

Hozzávalók főzéshez.

• Cukkini - 2 kg. A cukkini fajta a legjobb.
• Sárgarépa - 500 gr.
• Paradicsompüré (finomabb ízért cserélheti a paradicsomlé) - 1 liter.
• Hagymás hagyma - 1000 gr. Mivel gyűrűkkel vágjuk, nem szabad nagyon nagy hagymát választani.
• Növényi olaj - 1/3 - 1/2 csésze.
• Őrölt bors - egy kicsit, ízlés szerint.
• Citromsav - egy kanál csúcsán.
• Cukor és só ízlés szerint (kb. 1, 5 evőkanál.).

A főzési folyamat.

1. Squash jól mosott, hámozott és apró darabokra vágva. Ha a cukkini fiatal, és még nem volt ideje, hogy laza közepet és magokat képezzenek, akkor nem lehet őket megtisztítani.
2. Hámozott és mosott hagymát gyűrűkbe vágják.
3. Készítsünk sárgarépát. Ehhez dörzsölje meg durva reszelőn vagy apróra vágva.
4. Pörkölt hagymát sárgarépával egy kis tűzhelyen növényi helyen.
5. Vegyük a zománcozott edényeket, tesszük az összes zöldséget és öntsük paradicsomos pasztával.
6. Adjunk hozzá minden fűszert és sót.
7. Főzzük, zárjuk le a fedelet kb. 10 percig.
8. Adjunk hozzá citromsavat és granulált cukrot. Továbbra is főzünk egy órát.
9. Tégelybe tesszük őket, és feltekerjük őket.

Recept száma 2 Lecho paprikával

Hozzávalók főzéshez.

• Cukkini - 15 db. közepes méretű.
• Bolgár bors - ha kicsi, akkor 10 db., Nagy - csökkentheti számukat.
• Paradicsom paszta - 400 gr. Próbáljon meg különféle adalékanyagok nélküli paszta kiválasztását, gondosan ellenőrizze a lejárati dátumot. Mindez segít egy jó és tartós snack elkészítésében.
• Víz - 1 l.
• Ecet 12% - fél pohár.
• A fokhagyma vezetője (kiválasztható, ha szükséges)
• Cukor és só - mindkettő 3 evőkanál. l.

A főzési folyamat.

1. Öntsük az összes paradicsompürét egy zománcozott tálba, adjunk hozzá vizet ugyanarra a helyre. Forraljuk fel a keveréket.
2. Adjunk hozzá cukrot és sót a keverékhez, adjunk hozzá olajat. Körülbelül 8-10 percig forralja az alacsony hőt.
3. Miközben a folyadék forró, készítse elő a zöldségeket - mossa le, húzza, aprítsa meg őket. Próbáld meg megtartani az összes darabot azonos méretben.
4. A fokhagyma átugorja a fokhagymát. Ha nem, akkor egy késsel őröljük.
5. Először a fokhagymát és a borsot a forrásban lévő oldathoz viszik. Hagyjuk forralni körülbelül 10 percig.
6. Most hozzáadhat cukkini. További 20 perc, hogy alacsony hőmérsékleten pároljuk.
7. Néhány perccel azután, hogy a keverék készen áll, öntsön ecetet, megkóstolja az edényt. Most hozzáadhat sót vagy cukrot, ha az íze nem felel meg az Önnek.
8. Roll a bankok kész lecho.

Recept száma 3 Luco a cukkini egy lassú tűzhely

A modern háziasszony nem használja a lassú tűzhelyet finom ízű és egészséges ételek elkészítéséhez. A lassú tűzhelyen télen tartósított élelmiszerek nem rosszabbak, mint a mindennapi ételek.

Hozzávalók főzéshez.

• Cukkini - 2 kg (a már hámozott zöldség súlya)
• Paprika (nem keserű), sárgarépa és hagyma - 500 gr.
• Néhány gerezd fokhagyma - 4-6 db. Válasszon a fokhagymát az Ön preferenciájától függően.
• Forró paprika - ízlés szerint. Ne használja vissza az összetevőt.
• Növényi olaj - egy üveg - másfél.
• Paradicsom paszta - 300 gr.
• Asztalecet 9% - 150 ml.
• Víz - 600 - 700 ml. Az elővíz védhető vagy áthatolhat a szűrőn.
• Finom só - 2 evőkanál. l.
• Cukor - 7 evőkanál. l.

A főzési folyamat.

1. Vágjuk a hagymát közepes méretű darabokra. A sárgarépa jobb, ha nagy oldalt rácsol.
2. A zöldségeket finom színre sütjük. Keverjük össze, hogy ne égjenek és maradjanak puhaak.
3. Eltávolítjuk a cukkini és bors magokat. Bors gyalult csíkok, cukkini - kockák.
4. A paradicsompürét előmelegített vízzel hígítjuk.
5. A zöldségeket lassú tűzhelyre emeljük, hígított paradicsompürébe öntsük, hozzáadjuk a passzázsot.
6. Most már minden fűszer, só és cukor. A recept szerint helyezzük őket.
7. A multicooker teljesítményétől függően kb. 35-45 percig pároljuk. Amikor lecheko szinte készen áll, adjunk hozzá ecetet.
8. Az elkészített étel a bankokon van elhelyezve és felfelé gördül.

4. recept Lecho "szelíd"

Hozzávalók főzéshez.

• Cukkini - 2 kg. Nagyon finom étel a fiatal zöldségek.
• Víz - 1 - 1, 5 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db. Ha a gyökerek kicsi, akkor 2 db.
• Paradicsom paszta - 100 gr.
• Bolgár bors - 2 db. Az ételek szépségéért piros és zöld színű.
• Hagyma –2 vagy 3 db. közepes méretű.
• Sót.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Citromsav - 1/4 tl.

A főzési folyamat.

Ez az előétel nagyon könnyen elkészíthető. Még a fiatal háziasszony is meg fogja lepni a háztartását.

1. Apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát a növényi olajban sült. Győződjön meg róla, hogy a zöldségeket égetjük.
2. A paprikát hozzáadjuk a serpenyőhöz, minden zöldséget körülbelül 5-10 percig pároljuk.
3. Ezután kapcsolja be a tésztát és a vizet.
4. Továbbra is alacsony hőmérsékleten pároljuk. 15 perccel a munka megkezdése után az idő cukkini volt.
5. Adja hozzá a fő összetevőt - cukkini. Ehhez a recepthez elég nagyok.
6. Főzzük, amíg a cukkini puha. Az ecetet, mint mindig, hozzáadjuk néhány perccel a készenlét előtt.
7. Öblítse ki a tartályt, és hajtsa fel.

következtetés

A lecho készítésének receptjei nagyon hasonlóak. Bármely háziasszony mindig hozhat nekik valamit. A fő dolog az, hogy a vendégek és a háztartások értékelik a munkáját.