Bármely háziasszony legalább egyszer megpróbálta főzni a tél csipkéből a cukkini paradicsompürével. Valóban, ennek a kulináris csodának a receptje minden nő házkönyvében van. Mindannyian különleges, egyedülálló. Ez a cikk a házi készítésű finomságok legjobb receptjeit tartalmazza.
Fő összetevők
Az étel összetétele számos zöldséget tartalmazhat. A főzéshez mindig csak friss gyümölcsöt kell kiválasztania. A fő összetevő a cukkini. A kompozíció többi része a kiválasztott recepttől függ. Lehet paradicsom, hagyma, sárgarépa, különböző arányban keverve. A főzéshez érdemes a növényi olajat és kis mennyiségű fűszereket feltölteni.
A paradicsompüré könnyen helyettesíti a paradicsomot, amely nem mindig raktáron van.
Ajánlások a lecho főzéséhez
A cukkini lecho, mint minden konzerv, csak a jól mosott és hámozott zöldségekből kell főzni. Leggyakrabban apró darabokra őröljük, hogy az edény összetétele a lehető legegyszerűbb legyen. Igen, és sokkal gyorsabban készítsen apró darabokat.
A cukkiniektől győződjön meg róla, hogy eltávolítja a közepet - az összes mag és szál feleslegessé válik.
Ha a receptnek hagymája van - vágja gyűrűkbe. Ebben a formában jól néz ki az ünnepi asztalon.
Akut lecho lesz, ha hozzáadjuk a fokhagymát és a chili összetételét. Ugyanakkor nem valószínű, hogy ilyen gyermek ételeket fogyaszthat. Alkalmas felnőtt ínyenc asztalhoz.
A Tara - különböző méretű dobozok - gőzöléssel kell sterilizálni. Ennek köszönhetően a kedvenc lócával ellátott üvegek tavasszal maradnak, és nem lesznek felrobbantva.
Receptek főzés lecho cukkini paradicsomos paszta
Különböző forrásokban sok receptet találhat a cukkini paradicsomos paszta főzésére. Ezek elsősorban a receptben szereplő további összetevőkben különböznek. Fontolja meg a legérdekesebb és természetesen finom recepteket.
Recept száma 1 Lecho hagymával
Először tekintsük a finomabb és enyhébb ízű paradicsomos paszta recepteket.
Hozzávalók főzéshez.
- Cukkini - 2 kg. A cukkini fajta a legjobb.
- Sárgarépa - 500 gr.
- Paradicsompüré (finomabb ízért cserélheti a paradicsomlé) - 1 liter.
- Hagymás hagyma - 1000 gr. Mivel gyűrűkkel vágjuk, nem szabad nagyon nagy hagymát választani.
- Növényi olaj - 1/3 - 1/2 csésze.
- Őrölt bors - egy kicsit, ízlés szerint.
- Citromsav - egy kanál csúcsán.
- Cukor és só ízlés szerint (kb. 1, 5 evőkanál.).
A főzési folyamat.
- Squash jól mosott, hámozott és apró darabokra vágva. Ha a cukkini fiatal, és még nem volt ideje, hogy laza közepet és magokat képezzenek, akkor nem lehet őket megtisztítani.
- Hámozott és mosott hagymát gyűrűkbe vágják.
- Készítsünk sárgarépát. Ehhez dörzsölje meg durva reszelőn vagy apróra vágva.
- Pörkölt hagymát sárgarépával egy kis tűzhelyen növényi helyen.
- Vegyük a zománcozott edényeket, tesszük az összes zöldséget és öntsük paradicsomos pasztával.
- Adjunk hozzá minden fűszert és sót.
- Főzzük, zárjuk le a fedelet kb. 10 percig.
- Adjunk hozzá citromsavat és granulált cukrot. Továbbra is főzünk egy órát.
- Tégelybe tesszük őket, és feltekerjük őket.
Recept száma 2 Lecho paprikával
Hozzávalók főzéshez.
- Cukkini - 15 db. közepes méretű.
- Bolgár bors - ha kicsi, akkor 10 db., Nagy - csökkentheti számukat.
- Paradicsom paszta - 400 gr. Próbáljon meg különféle adalékanyagok nélküli paszta kiválasztását, gondosan ellenőrizze a lejárati dátumot. Mindez segít egy jó és tartós snack elkészítésében.
- Víz - 1 l.
- Ecet 12% - fél pohár.
- A fokhagyma vezetője (kiválasztható, ha szükséges)
- Cukor és só - mindkettő 3 evőkanál. l.
A főzési folyamat.
- Öntsük az összes paradicsompürét egy zománcozott tálba, adjunk hozzá vizet ugyanarra a helyre. Forraljuk fel a keveréket.
- Adjunk hozzá cukrot és sót a keverékhez, adjunk hozzá olajat. Körülbelül 8-10 percig forralja az alacsony hőt.
- Miközben a folyadék forró, készítse elő a zöldségeket - mossa le, húzza, aprítsa meg őket. Próbáld meg megtartani az összes darabot azonos méretben.
- A fokhagyma átugorja a fokhagymát. Ha nem, akkor egy késsel őröljük.
- Először a fokhagymát és a borsot a forrásban lévő oldathoz viszik. Hagyjuk forralni körülbelül 10 percig.
- Most hozzáadhat cukkini. További 20 perc, hogy alacsony hőmérsékleten pároljuk.
- Néhány perccel azután, hogy a keverék készen áll, öntsön ecetet, megkóstolja az edényt. Most hozzáadhat sót vagy cukrot, ha az íze nem felel meg az Önnek.
- Roll a bankok kész lecho.
Recept száma 3 Luco a cukkini egy lassú tűzhely
A modern háziasszony nem használja a lassú tűzhelyet finom ízű és egészséges ételek elkészítéséhez. A lassú tűzhelyen télen tartósított élelmiszerek nem rosszabbak, mint a mindennapi ételek.
Hozzávalók főzéshez.
- Cukkini - 2 kg (a már hámozott zöldség súlya)
- Paprika (nem keserű), sárgarépa és hagyma - 500 gr.
- Néhány gerezd fokhagyma - 4-6 db. Válasszon a fokhagymát az Ön preferenciájától függően.
- Forró paprika - ízlés szerint. Ne használja vissza az összetevőt.
- Növényi olaj - egy üveg - másfél.
- Paradicsom paszta - 300 gr.
- Asztalecet 9% - 150 ml.
- Víz - 600 - 700 ml. Az elővíz védhető vagy áthatolhat a szűrőn.
- Finom só - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 7 evőkanál. l.
A főzési folyamat.
- Vágjuk a hagymát közepes méretű darabokra. A sárgarépa jobb, ha nagy oldalt rácsol.
- A zöldségeket finom színre sütjük. Keverjük össze, hogy ne égjenek és maradjanak puhaak.
- Eltávolítjuk a cukkini és bors magokat. Bors gyalult csíkok, cukkini - kockák.
- A paradicsompürét előmelegített vízzel hígítjuk.
- A zöldségeket lassú tűzhelyre emeljük, hígított paradicsompürébe öntsük, hozzáadjuk a passzázsot.
- Most már minden fűszer, só és cukor. A recept szerint helyezzük őket.
- A multicooker teljesítményétől függően kb. 35-45 percig pároljuk. Amikor lecheko szinte készen áll, adjunk hozzá ecetet.
- Az elkészített étel a bankokon van elhelyezve és felfelé gördül.
4. recept Lecho "szelíd"
Hozzávalók főzéshez.
- Cukkini - 2 kg. Nagyon finom étel a fiatal zöldségek.
- Víz - 1 - 1, 5 evőkanál.
- Sárgarépa - 1 db. Ha a gyökerek kicsi, akkor 2 db.
- Paradicsom paszta - 100 gr.
- Bolgár bors - 2 db. Az ételek szépségéért piros és zöld színű.
- Hagyma –2 vagy 3 db. közepes méretű.
- Sót.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Citromsav - 1/4 tl.
A főzési folyamat.
Ez az előétel nagyon könnyen elkészíthető. Még a fiatal háziasszony is meg fogja lepni a háztartását.
- Apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát a növényi olajban sült. Győződjön meg róla, hogy a zöldségeket égetjük.
- A paprikát hozzáadjuk a serpenyőhöz, minden zöldséget körülbelül 5-10 percig pároljuk.
- Ezután kapcsolja be a tésztát és a vizet.
- Továbbra is alacsony hőmérsékleten pároljuk. 15 perccel a munka megkezdése után az idő cukkini volt.
- Adja hozzá a fő összetevőt - cukkini. Ehhez a recepthez elég nagyok.
- Főzzük, amíg a cukkini puha. Az ecetet, mint mindig, hozzáadjuk néhány perccel a készenlét előtt.
- Öblítse ki a tartályt, és hajtsa fel.
következtetés
A lecho készítésének receptjei nagyon hasonlóak. Bármely háziasszony mindig hozhat nekik valamit. A fő dolog az, hogy a vendégek és a háztartások értékelik a munkáját.