Lecho saláta recept érkezett hozzánk külföldről. Mindazonáltal csak rendkívüli népszerűséget talált. Majdnem minden háziasszony a polcon a megőrzéssel párhuzamosnak kell lennie ennek az illatos és finom salátának. Érdemes megjegyezni, hogy a munkadarab összetétele megváltoztatható a saját preferenciáitól függően. A lecho állandó összetevői csak paradicsom és paprika maradnak. A fő összetevők mellett sárgarépa, padlizsán, uborka és cukkini is hozzáadható a salátához. A klasszikus magyar változatban a hús vagy a kolbász is megtalálható. Hazánkban szokás, hogy csak a zöldségből és vastagabbból főzzük, mint a magyarok. Ebben a cikkben látni fogjuk, hogyan készítsünk recepteket az uborka lechoe számára a téli időszakban.

Az első lehetőség lecho uborka a téli

Ehhez a sós és ízletes salátához:

• fiatal kis uborka - egy kilogramm;
• Bolgár paprika - öt darab (nagy méret);
• húsos, érett paradicsom - fél kiló;
• forró paprika - egy darab;
• fokhagyma - 5-8 fogból;
• hagyma - két darab (nagy méret);
• sárgarépa - 1 darab;
• szegfűszeg;
• napraforgóolaj;
• kapormagok;
• szegfűbors;
• koriander magok;
• babérlevél;
• só ízlés szerint.

Egy kis serpenyőt helyezünk egy kis tűzre, kifinomult napraforgóolajat öntünk, és apróra vágott hagymát és kopott sárgarépát sütnek rajta. A zöldségeket alaposan le kell lágyítani, de nem sült.

Figyelem! Sok olajnak kell lennie.

A paradicsomot folyó víz alatt mossuk. Ezután eltávolítják a szárból, és ha szükséges, eltávolíthatják a bőrt. Bolgár bors is az enyém, vágott, vágott a szár és távolítsa el a magokat. Ezután őröljük a paradicsomot és a paprikát egy turmixgéppel vagy húsdarálóval. A kapott tömegnek kis sónak kell lennie, hozzá kell adnia az ízlés szerint előkészített fűszereket, és be kell állítania a lassú tűzre. A keveréket forraljuk, majd uborkát dobunk, amelyeket előtisztítottunk és körbe vágunk. Lecho legalább három percig forraljuk, majd sült sárgarépát adunk hozzá hagymával.

Ezután folytassa a dobozok előkészítéséhez. Alaposan le kell mosni és sterilizálni kell. Ezután az egyes tartályok aljára hámozott fokhagymát helyeznek, majd öntötték és önmagukban. Felülről a fedélzeten elhelyezett bankok és egy nagy serpenyőben tárolják a tartályokat vízzel. Lassú tűzre tesszük, várjuk, amíg a víz forr, és pontosan 20 percet jelöl. Ezután azután a bankokat lecho-val lehet rollálni.

Minden kapacitás fejjel lefelé fordul. Ezután a bankokat takaróba vagy takaróba kell csomagolni. A napokat egy napra hagyjuk, hogy teljesen lehűljenek. Továbbá az üreseket sötét, hűvös helyen tároljuk.

Figyelem! Az uborka helyett cukkini is használható. Vagy vegyen fél uborkát és fél cukkint.

A friss paradicsom helyett a paradicsompüré tökéletes. A főzés előtt vízzel kell hígítani, hogy olyan folyadékot kapjunk, amely folyékony savanyú tejszínként néz ki. Fontos megnézni a paszta összetételét. Nem lehet tartósítószer. A paszta maga is kiváló tartósító tulajdonságokkal rendelkezik.

Uborka Lecho paradicsommal

A második opcióhoz a téli időszakban elő kell készítenünk:

• kis uborka - 2, 5 kg-ig;
• érett húsos paradicsom - legfeljebb 1, 5 kilogramm;
• fokhagyma - 5-10 fog;
• édes bolgár bors - fél kiló;
• asztal 9% ecet - egy kanál;
• finomított napraforgóolaj - 50 ml;
• piros paprika ízlés szerint;
• granulált cukor - körülbelül 100 gramm;
• kapor és koriander magjai;
• só - 2 (dombos) evőkanál.

A paradicsom és a paprika hámozott és apróra vágott, mint az első recept. Ezután a zöldségeket húsdarálóval vagy más konyhai felszereléssel őröljük. Most ez a folyékony tömeg a tűzhelyre kerül és forraljuk. Ezután hozzáadhatja a keverékhez az összes fűszert. Ezután adjunk hámozott és szeletelt uborkát az edényhez. A salátát további 10 percig forraljuk, majd napraforgóolajat és ecetet öntünk. Amint az edény ismét forrni kezd, a tűz kikapcsol.

Tiszta, apróra vágott hagymát és fokhagymát tegyünk tiszta sterilizált üvegekbe. Közvetlenül utánuk a bankokban kiömlött a növényi tömeg. Most minden üveget sterilizált fedéllel hengereltünk, és hátrafelé hűlni. Miután a saláta teljesen lehűlt, el kell mozdítania a tésztát hűvös helyre.

következtetés

Amit csak szakképzett háziasszonyok nem főznek uborka. De kevesen tudják, hogyan kell ezt a zöldséget készíteni. Mindenki hozzászokott ahhoz, hogy ez a saláta főleg paradicsommal és paprikával készül, de természetesen nem uborkával. Bár első pillantásra kicsit furcsanak tűnik, de valójában nagyon finom. Az uborka lechóját sok hostess készíti. Azt állítják, hogy az uborka íze az ételben szinte nem érezhető. Az az oka, hogy az uborka nem rendelkezik kifejezett ízzel és könnyen felszívja a többi összetevő aromáját és ízét. Kiválaszthatja a javasolt uborka-receptet, és próbálja meg főzni. Ezt követően ez a tuskó pontosan feltölti a téli állományokat.

Végül szeretnénk felajánlani neked egy videót arról, hogy mikor teheted az uborkát a téli időszakban.