Milyen szép a télen, hogy nyissa meg egy üveg illatos saláta mindenféle nyári zöldség. Az egyik kedvenc a lecho saláta. Egy ilyen előforma teljes mértékben megőrzi az abban található összes komponens ízét és ízét. Ez magában foglalhatja a különféle zöldségeket, de többnyire paradicsomból, paprikából és hagymából készül. A saláta ízletesebbé tételéhez csak az érett és friss zöldségeket kell választani. És úgy, hogy az üres típus eredeti legyen, a különböző színű gyümölcsöket felveszi. Bármely eszközzel vághatja le a lechót. Valaki csíkokra vágja a paprikát, és valaki kocka. A lényeg az, hogy később egy ilyen salátát enni is lehetett.
De nem minden háziasszony szeret ilyen üreseket készíteni. A saláta tégelyek sterilizálása nagyon kényelmetlen, és repedhetnek is. Akkor nagyon óvatosan kell kiszedni a tartályt a serpenyőből, hogy ne égesse el az ujjait. Ezért úgy döntöttünk, hogy lehetőségeket kínálunk arra, hogy télen sterilizálás nélkül készítsünk leco-t.
A főzőlap első változata sterilizálás nélkül
Ahhoz, hogy ezt az ízletes salátát készítsük, szükségünk van:
- húsos, lédús paradicsom - két kilogramm;
- Bolgár színű bors - két kilogramm;
- finomított napraforgóolaj - fél liter;
- asztal 6% ecet - fél pohár;
- só ízlés szerint;
- granulált cukor ízlés szerint;
- fekete szegfűbors ízlés szerint.
Az összetevők elkészítése borssal kezdődik. Alaposan mossuk le folyó víz alatt, és eltávolítjuk az összes magot és lábszárat. Ezután a zöldségeket darabokra vágjuk. Félgyűrűk, szeletek és kockák lehetnek. Ezután öntsünk egy növényi olajat egy nagy serpenyőben, és melegítsük a tűzhelyen. Az összes szeletelt paprikát dobják, és megsütik.
Figyelem! Ebben a szakaszban a borsnak nem kell teljesen készen állnia.
Most menj a paradicsomhoz. Forró vizet kell önteni, és két percig hagyni. Ezután a gyümölcsöt hideg vízbe helyezzük és levesszük. Ebben a formában a paradicsomot húsdarálóval kell őrölni, vagy turmixgéppel apróra vágni. Most elküldheti a paradicsomtömeget az elkészített serpenyőbe.
Tegye a potot a tűzhelyre, kapcsoljon be egy kis tüzet, és forraljon fel. Ezt követően beleolvad a só, a granulált cukor és az ízesítésre szánt szegfűbors. Ezután adjunk hozzá sült paprikát a paradicsompüréhöz, és folytassuk a salátát forró forrón 20 percig.
Néhány perccel azelőtt, hogy készen állnak, az asztali ecetet öntenek a munkadarabba, és kikapcsolják a tüzet. A salátát azonnal öntjük a konzervdobozokba, és feltekerjük. A lecho kapacitását előre kell készíteni. Minden bankot alaposan mossunk szódával, és forró vízzel leöblítjük. Ez a módszer nagyon kényelmes, mivel nem kell hatalmas edényt keresnie, hogy sterilizálja az egyes üvegeket salátával. Ezt a lechót hosszú ideig tárolhatjuk a pincében.
Lecho sárgarépával sterilizálás nélkül
Egy ilyen sós saláta elkészítéséhez elő kell készítenie:
- Bolgár vörös és sárga paprika - 2 kg;
- érett húsos paradicsom - 3 kilogramm;
- növényi olaj - 1 csésze;
- nagy sárgarépa - 4 db;
- hiányos pohár cukor;
- 2 evőkanál sót (vagy íz);
- Asztalecet –8 evőkanál.
Főzés paradicsommal kezdődik. Forró vizet és héjat kell önteniük. A sárgarépát paradicsommal együtt hámozzák és keverjük össze egy turmixgéppel vagy húsdarálóval. Ezután a folyadékot lassú tűzre tesszük és 30 percig forraljuk.
Miközben a paradicsom pörkölt, elkezdheti a bolgár paprika elkészítését. A hideg vízben alaposan mossuk, és az összes szárat vágjuk. Akkor minden gyümölcsből rázza ki az összes magot. Most a zöldségek teljesen készen állnak a vágásra. Ezt az Ön számára megfelelő módon végezheti el. Nagyon szép egy üvegben nagy szeletek, félgyűrűk és kis szeletek.
Az idő után a paradicsom-sárgarépa tömegére hámozott és apróra vágott paprikát adunk. Közvetlenül ezt követően dobja a serpenyő napraforgóolajat, a sót és a részleges pohár szemcsés cukrot. Mindez 30 percen át alacsony hőmérsékleten forralva. Ne felejtse el kipróbálni a sós ételeket. Szükség esetén további fűszereket is hozzáadhat. Néhány hostess először csak a fűszerek egy részét dobja, majd próbálja meg hozzáadni az ízléséhez, amennyire csak szükséges.
Most ki lehet kapcsolni a tüzet, és elkezdheted a varratokat. Korábban minden edényt és fedelet forró vízben vagy kemencében sterilizáltak és sterilizáltak. A varrások után a bankokat fedőlapokkal lefelé helyezik, és valami melegbe csomagolják. Ebben a formában a lecho hűvös. Ezután minden hűvös helyiségbe kerül.
Ez a saláta nem gördül, és azonnal eszik. Érdemes megéri a hűtőszekrényt egy hétig. Ha attól tart, hogy nem lesz ideje mindent enni, akkor 2-szer csökkentheti az összetevők számát. Bár a saláta annyira ízletes, hogy ritkán stagnál a hűtőben.
következtetés
Nem minden háziasszonynak sok ideje van az üres helyekre. Mások csak sajnálják, hogy értékes időt pazarolnak olyan hosszú eljárásokon, mint a sterilizálás. Ezért a fenti receptek annyira népszerűek. Nem kell nagy számú étel és hatalmas edény. Biztos lehet benne, hogy a bankok nem törnek össze. Elég csak a salátát főzni és tiszta edényekbe dobni. Az üres dobozok sterilizálása sokkal könnyebb, mint a töltés. Ezenkívül előmelegített sütőben vagy mikrohullámú sütőben is elvégezhető. Így általában víz nélkül is megteheti. Egyetértek, időt takaríthat meg, így több tételt is készíthet a téli időszakban. Biztosak vagyunk benne, hogy családja élvezni fogja az ízletes és étvágygerjesztő salátát!