Ha a paradicsom és a paprika érett a kertben, akkor itt az ideje, hogy megőrizze a lecho-t. Nem könnyű a legjobb recept kiválasztása erre a készítményre, mivel sok főzési lehetőség van. Az ízlési preferenciáid ismeretében nyilvánvalóan eldöntheted, hogy milyen lecho-t szeretnél látni az asztalodon: édes vagy fűszeres. A forró paprika forró paprika és különféle fűszerek hozzáadásával készül. Az ilyen sózás természetesen hideg télen meleg és emeli a test immunitását. A forró paprikákból a télre való sütés elég egyszerű, ha jó receptet ismer.

A legjobb receptek az akut lecho számára

Miután úgy döntött, hogy forró lecho-t készít, nem csak a paradicsomot és a paprikát kell készítenie, hanem a fűszereket, a keserű borsot, a chili paprikát is. Ha ezek a termékek már az asztalon vannak, ne habozzon, válasszon egy receptet, és kezdje meg a főzést.

A legegyszerűbb recept

Ez a recept lehet egy olyan áldozat a férfiaknak, akik nem akarnak sokáig állni a tűzhelyen, de szeretnek egy kiadós és ízletes ételt enni. Így a lecho elkészítéséhez 10 paprika, 4 paradicsom, 4 hüvelyes forró paprika, 2 hagyma, őrölt bors (fekete) és só lesz szükség. Ha szükséges, a zöldek hozzáadhatók a lecho-hoz.

Fontos! A receptet nem használják télen tartósításra.

A lecho-t akár 30 perc múlva is beírhatja kezével. A főzés első szakasza a paprika tisztítása a magokból. Hámozott zöldségek morzsolják a csíkokat. Hagyma vágás fél gyűrű. Meleg paprika hüvelyek vágják a melenko-t, a magokkal együtt.

Az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe kell helyezni, és pároljuk, hozzáadunk egy kis vizet. 10 perc elteltével paradicsomot, gyógynövényeket és fűszereket adunk a serpenyőbe. További 20 perc elteltével az étel készen áll. Hússal, burgonyával vagy kenyérrel együtt fogyasztható.

A konzerv receptje

A Lecho a házigazdák számára kötelező felkészülés a télre. Nagyon fontos, hogy megfelelően főzzük, hogy a terméket télen gond nélkül tartsák, és csodálatos ízlésével és aromájával. A konzervek jó receptjének megkeresése egyáltalán nem könnyű, de az alábbiakban javasolt lehetőség időigényes, és sok pozitív visszajelzést kapott a különböző ízlést kedvelőktől.

A téli meleg források elkészítéséhez bolgár borsra, érett paradicsomra és hagymára lesz szükség 1 kg mennyiségben. A paprika és a paradicsom lehetőleg piros, húsos, friss. 5 chili paprika és 3 fokhagymás fej ad hozzá a konzervtermékhez. A tartósítószerek 2 evőkanál. l. só, 3 evőkanál. l. cukor és 100 ml 9% -os ecetet.

A jobb megértés érdekében a lecho főzési folyamatát a következőképpen lehet leírni:

• Bolgár bors mash. Távolítsa el a szárat a felületéről, távolítsa el a magokat belsejéből. Vágjuk a zöldséget csíkokra.
• Hámozott hagymát vágni.
• Hagyma és bors keverék, mély zománcozott serpenyőben.
• Öntsön forró vizet paradicsomra, hogy megkönnyítse a hámlást. A paradicsomot darálóval aprítsuk. Tegye a paradicsompürét egy serpenyőben zöldségekkel. Tegye a tartályt tűzbe.
• Ugrás a fokhagyma sajtóján.
• Csípős paprika és a késsel apróra vágott magok.
• Amint a zöldségek keveréke a fazékban főzött, hozzá kell adni a fokhagymát, a chili paprikát, a cukrot és a sót. További 15 percig forraljuk, majd adjunk hozzá ecetet. Amint a termék újra felforralja, töltse be és tartsa meg.

Ez a recept kiválóan alkalmas a zöldségek konzerválására a téli időszakban. A Lecho nem igényel sok időt a főzéshez, míg tökéletesen tárolódik a pincében, és örömét fogja élvezni.

Egy igazán forró recept

A meggyőződés, hogy lehetetlen főzni a finom paprikát, nagyon hibás. Ennek megerősítésével egy nagyon érdekes receptet adhatunk, amely lehetővé teszi, hogy ízletes és illatos lechót készítsen a téli időszakban.

Az égő lecho elkészítéséhez egy egész kilogramm keserű paprika szükséges. Élénkítse a termék paradicsomának élességét 1 kg és 1, 5 evőkanálnyi mennyiségben. l. cukor. Teljesítsd az edényt 2 evőkanál. l. olaj és ugyanazon ecet, 1 evőkanál. l. sót. Ez az összetevők lehetővé teszik, hogy egy nagyon pikáns téli betakarítást végezzen.

A főzési folyamat egyszerű és minden hostess számára elérhető. A következő lépésekből áll:

• Mossuk le a zöldségeket, a paradicsom hámlását és a húsdarálóval vágjuk.
• A keserű borsot magokkal borítja egy késsel, miután vékony, hosszú lemezeket kapott.
• Egy mély serpenyőben készítsünk szirupot olajból, ecetből és fűszerekből. Amint a szirup felforralja, tegyük bele paradicsomot és paprikát.
• A bors darabjainak puhasága a termék készségéről beszél.
• Forró lecho töltse ki az előzetesen sterilizált üvegeket és tekerje őket.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy ne csak ízletes, hanem nagyon gyorsan főzzön lechót. A főzési folyamat legfeljebb 40 percet vesz igénybe.

Illatos lecho fűszerekkel és chili paprikával

Csak cserélje ki, hogy a következő receptet nagy adag adagokra tervezték. Kívánt esetben csökkenthető az összetevők száma. Azonban a lecho csodálatos íze biztosítja, hogy a recept alapján készített készítmények minden bizonnyal hamarosan eltűnjenek a tél vége előtt.

Ízletes és illatos lecho készítéséhez 3 kg paradicsom és paprika szükséges, néhány hüvelyes chili paprika (3-4 darab), 1, 5 evőkanál. cukor, olaj 200 ml, 80 ml 6% ecet és 4 evőkanál. l. sót. Az ízesítőkből babérlevélre és borsóra lesz szükséged. Egy ilyen egyszerű kompozíció garantálja a csodálatos ízlést és a valódi lechó illatát.

Téli készletek előkészítése ajánlott a paradicsom előkészítésével. Meg kell hántani és darált húsdarálóval. A kapott paradicsompüré lassan forraljuk 15 percig. Forraló paradicsomban adjunk hozzá sót, vajat és cukrot. A hámozott és szeletelt paprikát forró ételekkel egy serpenyőben helyezték el. 20 perc múlva a lechóban fűszereket és ecetet adunk hozzá. Miután kiszámoltuk a további 5 percet a forrásból, a tűz kikapcsolható, és a termék elkészíthető üvegekbe.

Ez a recept vizuális megerősítés, hogy az ízletes, természetes téli készletek egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. A Lecho egyszerűségének és ízlésének megértéséhez csak főzni lehet.

Lecho piros paprikával

Ha szeretné, hogy a férje legyen szíves, tegye őt piros paprikával. Egy ilyen termék tökéletesen kiegészítheti a hús- és zöldségételeket, leveseket és salátákat. Mindegyik kóstolóban mérsékelten éles és illatos téli betakarítás lesz.

A megfizethető és olcsó termékek egy sorából készíthet lechót. Némelyikük megtalálható a kertben, mert nincs több hasznos és friss zöldség, mint a saját kezükben a kertben termesztett. Minden konyhában kis mennyiségben fűszerek és ételízesítők találhatók, így a szükséges összetevők összegyűjtése nem jelent nehézséget.

A receptben szereplő összetevők arányait ajánlott szigorúan betartani. Tehát a lecho elkészítéséhez 2, 5 kg paradicsomra, 1 kg bolgár borsra és egy nagy sárgarépára van szükség. A fő termékek mellett 2 evőkanál van szüksége. l. cukor, egy kanál só, 30 g fokhagymát, 5 babérlevelet, 1 kis kanál piros paprikát, szegfűbors csípőt és 1 evőkanál. l. 70% ecet.

Miután összegyűjtötte az összes szükséges terméket az asztalon, elkezdheti a lecho előkészítésének folyamatát:

• Válassza ki a leginkább érett és húsos paradicsomot. Csiszolja őket húsdarálóval.
• Paradicsomból nyert pürét, zománcozott edénybe vagy üstbe kell helyezni és 10-15 percig forralni. Ez idő alatt a paradicsomból származó habnak eltűnnie kell.
• A főzés után meg kell feszítenie a burgonyapürét, elválasztva a levet a magtól és a bőrtől. A jövőben csak paradicsomlét kell használni.
• Vegye ki a gabonát a paprikából, vágja le a szárat. Hámozott zöldségek vékonyan apróra vágva.
• Hámozzuk és vágjuk a hagymát félgyűrűvé.
• A borsot és a hagymát paradicsomlével egy serpenyőben helyezzük. Kapacitás tüzet ad a pörköltnek.
• fűszereket, sót és cukrot adjunk a zöldségekhez.
• 15-20 percig szorosan zárjuk le a lechót.
• Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna az olaj hozzáadására és zúzott fokhagymára nyomás alatt.
• A késztermékből távolítsa el a babérlevéleket, adjon hozzá ecetet a növényi keverékhez, majd forralja újra.
• Készen áll az üvegedényekben.

A recept különlegessége egy nagyon finom textúra és kellemes íz, a marinád illata, amely kiegészíti a bolgár konzerv borsot.

Lecho fokhagymával

Akut, égő lecho érhető el fokhagymával. Tehát 3 kg paprika és 2 kg paradicsom esetében legalább 150 g hámozott fokhagymát kell hozzáadnia. A termék különleges aromáját és ízét 1 db chili paprika, 50 g só, 100 ml ecet, fél csésze cukor, 200 ml olaj és zöldek adják. Használhat petrezselymet és kaporot.

Fontos! Az ízválasztástól függően a fokhagyma mennyisége kisebb vagy nagyobb irányban módosítható.

A lecho elkészítéséhez paradicsomot, keserű borsot, fokhagymát és zöldeket (turmixgép, húsdaráló) kell őrölni burgonyapürével. A paprika kis szeletekre vágva. Az összes összetevőt egyetlen tartályba helyezve hozzá kell adni olajat, cukrot, sót és ecetet. 30 percnyi sütési lófa után feltekerhet.

Egy másik recept a fűszeres, éles téli betakarításra a videóban látható:

A videó megtekintése után megismerkedhet a hagyományos magyar konyha alapjaival.

következtetés

Úgy döntött, hogy a fenti receptek valamelyikét használja, ne feledje, hogy az ízletes lecho mindig télen „bumm” el, így sokat kell főzni, hogy mindenkinek elég legyen. A rokonok, barátok és ismerősök minden bizonnyal értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit, és tudomásul veszik a receptet, hogy jövőre ízletes ételeket készítsenek.