Kaviár a tökből egy lassú tűzhelyben

A kaviár kaviár kiváló étel azok számára, akik érdeklik a szépségüket és az egészségüket. Ugyanakkor ez az előétel ízletes és kielégítő. A modern gasztronómiai technológiáknak köszönhetően a kaviár főzés sokkal egyszerűbbé vált, ez egy többcsatornás segítséggel is elvégezhető. Valaki kaviárt készít egy lassú tűzhelyen a télhez, hogy hosszú ideig élvezze a cukkini ízét.

Főzési titkok

Hogyan kell főzni a squash kaviárt egy lassú tűzhelyen? A hagyományos recept tartalmaz sárgarépát, sót, paradicsompürét, borsot, hagymát. A főzéshez ezeket az összetevőket kis mennyiségű kalória, zsír és egyszerű szénhidrát jelenlétében kapja. Ezeknek a zöldségeknek összetételükben pektin van, amelyet elég hosszú ideig emésztenek, ezért az éhség kielégítéséhez elegendő egy szendvicset enni. A cukkini óriási mennyiségű magnéziumot tartalmaz - egy kémiai elem, amely normalizálja a szív-érrendszer működését. A magnézium mellett a cukkini foszfor, vas és egyéb nyomelemek is megtalálhatók.

Néhány szabályt kell követnie, amelyek segítenek elkerülni a cukkini elvesztését a főzés során egy lassú tűzhelyen:

  • A kiválasztott zöldségeknek közepes méretűnek kell lenniük. Egy cukkini hossza 15-16 cm legyen. A vásárlás során vegye figyelembe a zöldségek integritását. A héj nem lehet szoros.

  • Kívánatos, hogy a multicooker serpenyőben vastag falak legyenek.
  • A zöldségeket alaposan apróra vágjuk, majd elérhetjük a kívánt konzisztenciát. Ehhez az eljáráshoz egy hagyományos húsdaráló nem fog működni. A legjobb, ha keverőt használ. Ahhoz, hogy homogén tömeget kapjunk, adjunk hozzá burgonyakeményítőt, szó szerint pár evőkanál.
  • Ezután „szeletelhet” szeleteket. Ehhez fél napig kell sós vízbe helyezni. Aztán meg kell adniuk és hajtogatni egy szűrőedényt.
  • Egy idő után a lassú tűzhelyben lévő cukkini kaviár kezd megszáradni. Ennek elkerülése érdekében a készüléket 20 percig ki kell kapcsolni, majd újra csatlakoztatni kell.
  • Az előétel ízletes lesz, ha a cukkini csak enyhén sült. A sütés során arany színárnyalatot kell kapniuk. Sütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal.
Tipp A legjobb a fiatal cukkini használata a főzéshez.

Ezek az egyszerű szabályok segítenek előkészíteni a snacket.

Különböző főzési receptek

Az edényt a boltban is meg lehet főzni. De a házi étel nem tartalmaz tartósítószereket és GMO-kat, valamint egyéb káros adalékanyagokat.

A squash kaviár receptje a lassú tűzhelyben a GOST szerint:

  • három kilogramm cukkini;
  • öt evőkanál olívaolajat;
  • két kis sárgarépa;
  • két pohár paradicsompüré;
  • három hagymát;
  • egy teáskanál fekete bors;
  • egy teáskanál piros paprika;
  • egy evőkanál sót.

A cukkini főzés előtt meg kell mosni, hámozni és eltávolítani a magokat. Továbbá kockákra kell vágni. Használja a növényi zsírt a serpenyő felületének kenéséhez. Ezután meg kell sütni zöldségeket, ne felejtsük el keverni a kockákat. Ezután ugyanazon az olajon meg kell pirítani apróra vágott hagymát és sárgarépát. A sárgarépát sütés előtt meg kell reszelni és apróra vágott hagyma.

Minden összetevőt keverőben kell keverni. A keveréket meg kell törtni. A burgonyapürében tésztát kell hozzáadni, azaz a teljes felét. A kapott tömeget lassú tűzhelybe kell helyezni. Egy órányi óra végén nyissa ki a multicooker fedelét, és tegye hozzá a paradicsompüré második felét, majd készen álljon. Így a squash kaviár a GOST szerint készül.

Amint a kaviár főtt, a termék megőrzése megtartható az eltarthatóság növelése érdekében. Az üveget tíz percen át forralva kell sterilizálni.

Figyelem! A cukkini kaviár sütése lassú tűzhelyen a téli időszakban magában foglalja az ecet kötelező hozzáadását. Ez segít megvédeni a bankot a robbanás ellen.

Hogyan készítsünk squash kaviárt egy lassú tűzhelyben paprikával? Szükséges összetevők:

  • két kis paprika;
  • öt cukkini;
  • egy evőkanál cukrot;
  • egy sárgarépa;
  • egy kis izzó;
  • három fokhagymás fej;
  • 2 evőkanál olívaolajat;
  • asztali só;
  • őrölt fekete bors.

A zöldségeket le kell öblíteni és a héjat zöldséghámozóval vágni. A cukkini kockákra is vágott. A paprikában lévő magokat el kell távolítani, majd a hagymával együtt apróra vágjuk. A sárgarépát csíkokra kell vágni.

Az elkészített termékeket lassú tűzhelybe kell helyezni. Ezután 20 percig ki kell választania a "Sütés" módot. Ahogy a sütés befejeződött, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és a kapott terméket keverőbe helyezi. Ne felejtse el hozzáadni a fokhagymát a turmixgéphez, amelyet előzetesen vágni kell. Akkor mindent alaposan meg kell verni. A kapott keveréket ismét a lassú tűzhelybe kell helyezni, majd fél óráig válassza ki a "Pilaf" menüt.

Speciális főzési recept

Ez a squash kaviár majonézzel egy lassú tűzhelyben. Ez így néz ki:

Szükséged lesz a következő összetevőkre:

  • 2-3 kg cukkini;
  • fél pohár paradicsompüré;
  • négy evőkanál szárított paprikát;
  • 3-4 nagy izzók;
  • egy pohár majonéz;
  • három evőkanál növényi olajat (nem szabad szagolni);
  • három evőkanál granulált cukrot;
  • asztali só;
  • fehér bors.

Zöldség nedves ruhával törölje le. Hámozzuk meg a bőrt, nem szükséges, vágjuk körbe a zöldségeket. A pasztát száraz paprikával kell dörzsölni. A növényi olajat a készülék serpenyőjével kell kenni. Tegyen cukkini, adjunk hozzá három evőkanál granulált cukrot. Hozzáadhat néhány fűszert.

Válassza ki a „Milk kása” opciót egy órán keresztül. Végül adjunk hozzá majonézet a teljes tömeghez. Ezután mindent alaposan össze kell keverni. Ebben a beállításban a terméknek további 40 percet kell készítenie. Ezt a receptet a téli időszakban egy multicookerben is elkészítik.

A cukkini kaviár főzési lehetőségei egy lassú tűzhelyen sok. Kísérletezhet. Bon étvágy!