Squash kaviár valószínűleg a leggyakoribb tuskó a tél. Valaki szereti a fűszeres kaviárt, mások inkább enyhe ízűek. Egyesek számára elképzelhetetlen nagy sárgarépa nélkül, mások pedig gazdag paradicsom ízűek. De minden esetben ez a készítmény nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Szinte minden vitamin és egy nagyon gazdag ásványi összetétel alacsony kalóriatartalmúvá teszi ezt a terméket elengedhetetlenül. És az előkészítés egyszerűsége és az ehhez szükséges olcsó termékek kis választéka tetszőleges háziasszonyra vonzódik.

Általában a squash kaviárt paradicsomos paszta hozzáadásával készítik. De nem mindenki szereti az ízét. A friss paradicsommal helyettesítheti. Ha egészségügyi okok miatt ellenjavallt, vagy egyszerűen nem kedvelt növényi, ezt a készítményt paradicsomkomponens nélkül készítheti el. A paradicsomos paszta nélküli squash kaviár is nagyon ízletes és egészséges termék. A fűszerek hozzáadják a fűszerességet ehhez az edényhez, és az ecet vagy a citromsav kellemes savanyúságot biztosít, amely nemcsak a harmónia ízét adja, hanem nem teszi lehetővé a termék romlását a tárolás során.

Kaviár a squash nélküli paradicsomos paszta nélkül

Ez a készítmény gyorsan elvégezhető, maga a főzési folyamat egyszerű és a vállán még a kezdő szakácsok számára is. A termékek csoportja minimális.

3 kg cukorka bármilyen érettségi fokhoz szükséges:

• sárgarépa - 1 kg, nagy zöldségeket lehet venni;
• Bolgár paprika - 4 db, közepes méretű;
• hagyma - 600 g;
• fokhagyma - 10 szegfűszeg;
• só - 1 evőkanál. kanál;
• őrölt fekete bors - 1 evőkanál;
• sovány finomított olaj - 200 ml.

Minden zöldség, kivéve a hagymát és a fokhagymát, mossa meg, tisztítsa meg, apró darabokra vágja és forralja fel, amíg puha.

Tipp A vitaminok megőrzése érdekében a zöldségeket forró vízbe kell helyezni. Csak azokat kell fedeznie.

A hagymát félgyűrűre vágjuk, és vajban sütjük ruddyig. A zöldségeket hagymával vagy turmixgéppel hagymás burgonya állapotába őröljük.

Egy tálban, ahol a kaviárt főzzük, a zöldségeket összehajtjuk, borssal, sóval és apróra vágott fokhagymával ízesítjük. Főzzük körülbelül 40 percig. A tűznek kicsinek kell lennie. Nem zárjuk le a pot fedelét úgy, hogy a folyadék elpárologjon, és a növényi keverék sűrűbbé váljon.

Figyelem! A növényi keveréket gyakran keverni kell, hogy ne égjen.

Közvetlenül a készítmény elkészítése után a kaviárt sterilizált, szükségszerűen száraz konzervdobozokba csomagolják és steril kupakokkal lezárják. A készítménnyel rendelkező bankokat 24 órán át szigetelni kell.

Ha nem áll rendelkezésre hűvös hely a konzervek tárolására, hogy a kaviár ne rontjon jobban minden egyes üvegben, adjunk hozzá egy teáskanál 9% -os ecetet 0, 5 liter térfogatban, és adjunk hozzá 2 kanál a literes edénybe.

Kaviár paradicsom nélkül, de majonézzel

Ebben a receptben sem paradicsom-összetevők. A biztonság és bizonyos élesség az ecet és a majonéz hozzáadásával jár. A forró vöröspaprika is élesen jegyzi meg a cukkini semleges ízét. De a sárgarépa ebben a receptben egyáltalán nem.

3 kg fiatal cukkinire lesz szüksége:

• hagyma - 0, 5 kg;
• sovány finomított olajok - 100 ml;
• cukor - ¼ csésze;
• só - 2 evőkanál. kanál dia nélkül;
• ecet 9% - 2 evőkanál. kanál;
• forró piros paprika - egy teáskanál egynegyede;
• majonéz - 1 csomag 250 g súlyú

Tipp Az elkészítéshez majonézet kell nagy zsírtartalmú.

Még nagyon fiatal cukkini jobban mentesül a bőrtől. Vágjuk őket közepes méretű darabokra, és fél órán át forraljuk vízben.

Tipp A sütés elején a cukkini vízzel egy kicsit több mint felét kell borítani.

Keverés közben gyorsan letelepednek és vízzel teljesen lefedik.

Miközben a cukkini főtt, a hámozott hagymát közepes kockákra vágjuk és növényi olajban megsütjük.

A kancsókból vizet ürítünk, hozzáadjuk a hagymát, és a zöldségeket pürévé alakítjuk bármilyen kényelmes módon. Add hozzá a kaviár többi összetevőjét, és főzzük össze. A főzési folyamat hosszú, 2 órát vesz igénybe, de ha kevesebbet főz, a tuskó romolhat.

Tipp Az ilyen kaviárnak a főzési folyamatban való megzavarása nagyon gyakran szükséges. A tűz kicsi.

A főzés után azonnal keverjük össze a vegyes zöldségeket majonézzel. A bankoknak száraznak és sterilizáltnak kell lenniük. Ugyanez vonatkozik a bankokat tekercselő fedőkre is.

Figyelem! Ehhez az üreshez jobb, ha kisebb edényeket, például 0, 5 literes dobozokat kell venni.

A következő receptnek nincs ecetje, de zöld. Nemcsak vitaminokkal gazdagítja a készítményt, hanem különleges ízű is.

Kaviár squash zöldekkel

1, 5 kg cukkini kell:

• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• petrezselyem - 20 g;
• Kaporos gallyak - 10 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• cukor és só 1 evőkanál. kanállal egy kis csúszdával;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

A főzési folyamat nagyon egyszerű. Minden zöldséget megmossunk, hámozzunk, szeletekre vágjuk és olajban sütjük.

A húsdarálóval őröljük. Apróra vágott zöldeket és a recept többi összetevőjét adjuk hozzá. A növényi keveréket fél óráig pároljuk. Mivel nem adunk hozzá ecetet a tuskóhoz, a kaviárral töltött üvegeket sterilizálni kell. Ezt 35 percig végezze vízfürdőben, alig látható forró vízzel.

Figyelem! Annak érdekében, hogy a bankok sterilizálás közben ne törjenek fel, puha ruhát kell helyezni a serpenyő aljára.

Ebben a receptben nincs paradicsompüré, de friss paradicsom van. Liszt és mustár hozzáadja a héjat. Ha nem adod hozzá, akkor ezeket a konzerveket kisgyermekek is megeszik.

Squash kaviár liszttel és mustárral

Egy ilyen ízletes étel elkészítéséhez 2 kg fiatal cukkini lesz szüksége:

• hagyma - 0, 5 kg;
• paradicsom - 0, 5 kg;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• sárgarépa - 300 g;
• sovány finomított olajok - 100 ml;
• kész mustár - 1 evőkanál. kanál;
• liszt - 2 evőkanál. kanál, hogy legyen egy dia;
• cukor és ecet 9% - 1 cm3. kanál;
• sók - 1, 5 evőkanál. kanál.

Tipp A betakarítás finomabbá tétele érdekében a paradicsomnak magas cukortartalmú érettséget kell választania.

Vágjuk a hagymát és sütjük meg növényi olajban. A paradicsom őrléséhez használjon turmixgépet.

Három sárgarépa és hozzáadjuk a paradicsomot a hagymához. Sütjük össze mindezt közepes hővel körülbelül 20 percig. Vágja a hámozott cukkini kis darabokra, és szállítsa a többi zöldségre. Mi prisalivaem, és fáradtak a fedél alatt 40 perc alatt. A tűznek kicsinek kell lennie. Távolítsa el a kupakot, és hagyja, hogy a folyadék felforraljon. Ehhez körülbelül fél óra van. A fokhagymát a paradicsom felét adjuk hozzá.

Ezt a munkadarab léjével teheti meg. Add hozzá lisztet, mustárt és egy evőkanál vizet a fokhagymához, jól keverjük össze. Az így kapott sűrítményt hozzá kell adni a zöldségekhez. Ugyanakkor az edényt cukorral fűszerezzük. Hagyja a percet.

Tipp Mindig próbálja meg, amit főz. Lehet, hogy sót vagy cukrot kell hozzáadnia.

Most zöldségeket készítünk. Ehhez a Blender a legmegfelelőbb. A kész burgonyapürét 5-7 percig forraljuk, és azonnal sterilizált edényekbe helyezzük. Hermetikusan lezárva steril kupakkal.

A kaviár kaviár univerzális felhasználású. Lehet, hogy a hús étel mellé kerül. Jó kaviár főtt burgonyával. Nagyszerű snack lesz az ünnepi asztalon. Ha kenyérre teríted, kiváló szendvics lesz, különösen, ha előzetesen enyhén sütjük a kenyeret.

Egy szóval, ezek a könnyen elkészíthető télkonzervek mágikus pálca lesz minden hostess számára.