A squash kaviár a kifinomult ínyencek kedvence. Megtalálható az üzletek polcain, néhány étterem menüjében vagy saját otthonában. Számos recept van erre az ételre, de a legjobbak a sült cukkini használatán alapulnak. A sült cukkini kaviárja különleges ízű és aromájú, finom textúra. Továbbá a szekcióban a kezdők és a már tapasztalt háziasszonyok a legjobb recepteket kínálták a készítmény részletes leírásával. Használatukkal biztosan meg fogja lepni, kérlek, és az egész családot ízletes és egészséges ételekkel táplálod, nem csak nyáron, hanem télen is.

A legjobb fogadótársak receptjei

Mindenféle receptből minden vendéglátó megkísérli megtalálni a legjobb lehetőségeket, amelyek valóban meglepődnek a szeretteiket és a barátaikat. Ebben az esetben nem lehet egyetlen receptet ajánlani, hiszen mindenki ízlési preferenciái eltérőek, és minden recept hozzáadja a squashot és a kaviárt saját különleges ízéhez és ízéhez. De számos receptet nevezhetünk egyedülállónak. Ha nem mindenki, akkor nagyon sok, még a legigényesebb kóstoló is tetszik. Ezeknek a recepteknek a titka a termékek megfelelő kombinációjában és a szabályok betartásában, különösen a kaviár elkészítésében rejlik. Az alábbi recepteket lásd a cikkben.

A szovjet GOST szerint kaviár a squash-ből

Az ipari körülmények között először kezdte a squash kaviárt gyártani a távoli 1930-as években. Természetesen azóta az elkészítés receptje és technológiája drámaian megváltozott, de ennek a terméknek sok fogyasztója számára a dobozból származó squash kaviár a „gyermekkori íz” a 90-es években. Sajnos nem sok háziasszony tudja, hogyan kell főzni egy ilyen snacket otthon. De ez teljesen lehetséges. A snack összetétele sok összetevőt tartalmaz, és az étel elkészítéséhez sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri. Értékelje a cukkini kaviárt a GOST szerint, mindazok, akik úgy döntenek, hogy elkészítik a javasolt receptre.

Összetevők listája

A squash kaviár egyedisége abban rejlik, hogy a hulladékból és zöldségből készíthető, amely ősszel mindig a kertben található. A harapnivalók elkészítésének külön költségei nem igényelnek. Például a GOST szerint a kaviár 6 kg cukkini, 1 kg hagymát és ugyanolyan mennyiségű friss sárgarépát, 1, 5 kg érett paradicsomot vagy 150 g paradicsompürét, petrezselyem gyökerét, petrezselymet, valamint e növények zellerét és zöldét tartalmazza. Azoknak a termékeknek, amelyek mindig megtalálhatók a konyhában, 2 evőkanál kell. l. só és 9% ecet, valamint 4 evőkanál. l. cukor. Növényi olaj szükséges a zöldségek pörköléséhez. Ezzel a termékkel átlagosan 150-200 ml szükséges a kaviár egy receptben való főzéséhez.

Azok számára, akiknek saját kertük van, az őszi időszakban ez a termékkészlet meglehetősen megfizethető lesz, és nem kell pénzt költenie semmilyen összetevő megvásárlására. Azok számára, akik nem rendelkeznek saját földterületükkel, nehézkes feladat lehet a kaviárhoz tartozó termékek kosárának összegyűjtése.

A főzési folyamat alapjai

Néha a kaviár előkészítése több órát is igénybe vehet. A fő időt a takarításra és az előkészítésre, a sütőipari termékekre fordítják. Időt takaríthat meg, ha néhány műveletet párhuzamosan hajt végre. Így a kaviár előállítása a javasolt recept szerint a következőképpen végezhető:

• Vágja félig a cukkini, távolítsa el a magokat és távolítsa el a bőrt. A tejelő zöldségeket egyszerűen meg lehet mosni. Bőrüket előkészítés után pályázik, és a belsejében lévő szemek egyáltalán nem lesznek.
• Vágjuk a cukkini szeletekre és sütjük őket egy serpenyőben.
• A fő zöldség sütésével párhuzamosan meg kell húzni és dörzsölni a sárgarépát és a gyökereket. Ezeket az összetevőket külön serpenyőben vagy cukkini főzés után kell sültetni.
• Pörkölés után keverjük össze és vágjuk össze az összetevőket. Ezt kis lyukakkal vagy turmixgéppel ellátott húsdarálóval lehet elvégezni.
• A kapott zöldségpüré egy serpenyőbe vagy üstbe kerül. Szintén alkalmas sűrű fenekű serpenyő párolására, amelynek melegítése egyenletesen történik.
• Adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot a növényi püréhez, és küldjünk kaviárt a tűzre.
• Készítsünk paradicsomot a keverék forrása előtt. Szükséges, hogy hámozzuk meg és vágjuk őket. Adja hozzá a zúzott paradicsomot vagy a paradicsompürét a többi zöldséghez. Forraljuk a keveréket 30-40 percig.
• 3-5 perccel azután készítsünk ecetet és apróra vágott zöldeket a kaviárba.
• Javasoljuk, hogy a forró squash kaviárt tiszta, száraz, kis térfogatú dobozokban tartsa.

A javasolt receptet nem lehet nagyon egyszerűnek nevezni, mert több műveletet igényel nagy mennyiségű összetevővel párhuzamosan. A relatív bonyolultság ellenére a pörkölt zöldségekkel készített squash-kaviár és az összes felsorolt ​​fűszer hozzáadásával teljes mértékben kielégítheti a sok kóstoló ízeit.

Kaviár a squashból majonézzel és fűszerekkel

Majonéz - széles körben használt termék, amely jól illeszkedik, beleértve a konzervek elkészítését is. Számos különböző recept áll rendelkezésre a cukkini ételek főzésére majonézzel. Ugyanakkor nagyobb számú pozitív értékelés pontosan kapja meg a receptet majonéz és őrölt piros paprika egyidejű használatával. Ez a kaviár fűszeres ízű és fűszeres ízekkel rendelkezik. A harapnivalók elkészítésénél próbáljon meg többet mondani.

Fontos! A kaviár főzéséhez csak nagy zsírt lehet használni.

A főzéshez szükséges termékek listája

A növényi snack recept 6 kg cukkini és 1 kg hagymára van tervezve. Ezen összetevők mellett egy fél liter majonézet és ugyanolyan mennyiségű paradicsomos paszta szükséges, 1 evőkanál. olaj. Fűszerekből, sóból (2 evőkanál. L), cukorból (4 evőkanál. L) és piros paprikából (1 evőkanál) van szükség. Kívánság szerint a squash kaviár kiegészíthető zöldekkel vagy fokhagymával. Szükség esetén cserélje a paradicsompürét friss paradicsommal, de használat előtt a zöldség héját el kell távolítani.

Főzési tippek

A javasolt terméklistából származó kaviár squash elég gyorsan elkészíthető, annak ellenére, hogy az összes összetevőt meg kell sütni. Tehát a főzés ideje ebben a receptben csak 40 perc. Ez idő alatt az alábbi lépéseket kell végrehajtania:

• Squash hámozott és apróra vágott. Enyhén sütjük őket egy serpenyőben, hogy az összes darab aranyszínű legyen. Ezt a hatást csak akkor érheti el, ha egy cukkint egy vékony rétegben helyez el. Ehhez több lépésben is szükség lehet pörkölésre. A cukkini pörkölés után egy nagy élű tartályban terjedt el, hogy eloltja.
• A hagymát hámozzuk és aprítsuk. Sütjük meg aranybőrre, és adjuk hozzá a cukkinihez.
• A keveréket homogenizálhatja egy keverővel, húsdarálóval vagy tolkushkoy-vel.
• A kapott burgonyapürével 30 percig pörkölt Ha a zöldség elkezd égetni, akkor hozzáadhat egy kis vizet a tartályhoz, szó szerint 4-5 evőkanál. l.
• 5-10 percig, amíg a főzés megtörténik, a többi összetevő hozzáadódik a kaviárhoz.
• Az ilyen kaviár squash nagyszerű a konzervek számára. A tojásokat tiszta tégelyekkel tekerjük, majd forró vízben sterilizáljuk 20 percig.

Fontos! Majonéz kalória felhasználásával a squash kaviár jelentősen nő.

A javasolt recept lehetővé teszi, hogy gyorsan készítsen egy finom, finom cukkini kaviárt. A zöldség érési szezonban és a hideg télen élvezhető. Az edény összetételében lévő piros paprika javítja az immunitást és megvédi a testet a rosszindulatú vírusoktól.

Kaviár squash paprikával

A bolgár borsot gyakran használják a téli konzervek elkészítéséhez. Különböző növényi salátákban és squash kaviárban található. A bolgár borssal többféle módon elkészíthet egy snacket, de megpróbáljuk leírni az egyik legjobb receptet.

Kaviár összetevői

A javasolt recept intelligensen ötvözi, ha nem az összes, majd sok zöldséget az őszi kertből. Így a harapnivalók elkészítéséhez 1 kg cukkini, 300 g hagyma és sárgarépa, 200 ml paradicsompüré vagy 700 g friss, érett paradicsom, 2 paprika (piros), közepes méretű. A kompozíció zöldeket is tartalmaz. Használhat petrezselymet és / vagy kaporot. A javasolt zöld mennyiség 100 g, de a személyes beállításoktól függően beállítható. A fűszerek közül ajánlott finom apróra vágott fokhagymát, cukrot és sót használni. Kívánt esetben őrölt borsot adhat az edényhez.

Főzési szabályok

A kaviár készítésénél nagyon fontos, hogy egyértelműen elvégezzük az összes lépést. Csak ebben az esetben lehet egyes műveleteket egyesíteni, megtakarítva egy kis szabadidőt. Tehát a javasolt recept elég gyorsan megvalósítható az alábbi műveletek végrehajtásával:

• 1–1, 5 cm vastag lemezekre vágott hámozott cukkini, lisztbe mártva, serpenyőben sütve.
• Míg a cukkini sült, sárgarépát és hagymát kell készítenie. Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk őket, majd cukkini, és addig sütjük, amíg puha és arany lesz.
• A paprika és a paradicsom forró vizet használva leválaszthatja, távolítsa el a paradicsom felületéről egy durva helyet a száron. A paprikákat a szemektől tisztítani kell.
• Minden pörkölt zöldség, valamint a hámozott paradicsom és paprika egy tartályban keveredik össze, és alaposan apróra vágjuk.
• Melegítsünk egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt, kenjük le az alsó olajat, és töltsük fel apróra vágott zöldségekkel. Pörköltetjük a tojásokat alacsony hőre körülbelül egy órán át. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket.

Így a kaviár főzésének folyamata körülbelül 1, 5 órát vesz igénybe. Ez idő alatt keményen kell dolgoznod, de az eredmény minden vendéglátónak biztosan szíves lesz: a kaviár gyengéd, lédús és nagyon ízletes.

A videóban a pörkölt cukkini kaviár alternatív receptje is látható:

A felajánlott videó segíthet a kezdő háziasszonyoknak, hogy készítsenek ízletes növényi finomságot családjuk számára.

következtetés

Főzés squash kaviár egy egyedülálló módja annak, hogy készítsen a legjobb zöldségek a kertben a téli. A főzés során az élelmiszerek részben megőrzik a vitaminokat és a kedvező tulajdonságokat, ami különösen fontos a télen. A hideg időjárás során a nyitott kaviár korsó vitaminok forrása lesz, és kellemes emlékeztetője lesz az elmúlt nyárnak. A finom és illatos kaviár biztosan nemcsak felnőttek, hanem gyerekek számára is kedvelt finomsággá válik. Cook kaviár - kérem a közeli és kedves embereket!