A cukkini kaviár valóban az oroszok kedvenc csemege. Szovjet időkben üzletekben értékesítették, és nem a polcokon feküdt. A háziasszonyok is főtt squash kaviárt, mindegyikük saját receptje szerint. Mindig ízletesnek és szokatlannak bizonyult, mert a kaviárt különböző adalékokkal lehet főzni. Az összetevők sültek vagy elhagyhatók ebből az eljárásból.
Ma szokatlan receptet kínálunk Önnek egy csodálatos rágcsálnivalókhoz. Bármikor, még a kenyérrel is enni, még burgonyával is. Cukkini kaviárunknál nem szükséges a sütés, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt.
Az oroszok nem mindig növelték a cukkint. Ez valójában egy egzotikus zöldségtermesztés Mexikóban. Először Európába jött és onnan az orosz kertbe.
A zöldség tartalmazza a minimális mennyiségű kalóriát, ezért sokféle nyomelemet, vitamint, és ami a legfontosabb, hasznos rostot tartalmazó diétás termék. Ajánlott kisgyermekek, korszerű korúak számára. A táplálkozási szakemberek is felhívták a figyelmet a cukkini iránt, és azt tanácsolta, hogy fogyasszon ételt vele.
Szokatlan kaviár
Ma szokatlan squash kaviárt készítünk. Az a tény, hogy összetételében a szokásos zöldségek mellett cukorrépa is van.
Figyelem! Amellett, hogy a cukorrépa hasznos anyagok hasznos kamra, más összetevőkkel együtt, a kész snackben egy leírhatatlan ízű csokor jelenik meg.
összetevők
Szóval, milyen termékeket kell raktározni a kaviárra:
- fiatal squash, sárgarépa, cékla, hagyma és érett paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 1 közepes fej;
- növényi olaj - 250 ml;
- sót. - 2 evőkanál. l.;
- fekete és piros paprika keveréke - csak fél teáskanál;
- Acetikus lényeg - 1, 5 evőkanál.
Az előkészítése szokatlan kaviár cukkini kell tölteni körülbelül két órát. De biztosítjuk, hogy megéri. Szerezzen egy snacket - yum.
Hogyan kell főzni
Mielőtt elkezdi főzni a squash kaviárt a cukorrépával, elő kell készítenie a zöldségeket.
FIGYELEM! Mivel az összes összetevő alapja, alaposan le kell mosni.Növényi készítmény
- A cukkini, a cékla és a sárgarépa hideg vízben külön-külön áztatva lemosódik a ragasztott talajról. Ha szükséges, ismételje meg az eljárást.
- Miután a zöldségek megszáradtak, húzza le őket, és a cukkini a squashból, ha a magok már kialakultak. Távolítsa el a héjakat az íjból. A zöldségeket újra mosni és tiszta szalvétára szórni.
- A kaviárnak hámozott paradicsomra van szüksége. Forraló vízzel leöblítjük, majd jeges vízbe merítjük őket. Tisztítás nélkül. Ezt követően a paradicsomot külön csészébe őröljük.
- A zöldségeket először szeletekre vágjuk, majd húsdarálóban őröljük. A squash-et külön kell őrölni a felesleges folyadék leeresztéséhez. A fokhagymát fokhagymás sajtban őröljük.
Főzési folyamat
A kaviár főzéséhez vastag aljjal kell felszedni. A zománcozott serpenyő használata nem kívánatos, mert benne az előétel.
- Hajtsa össze az apróra vágott zöldségeket (kivéve a paradicsomot és a fokhagymát) egy serpenyőben, sóban, cukorban, öntse az olajat, és alaposan keverje össze, hogy homogén masszát kapjon. Közepes hőre tesszük, és állandó keverés közben forraljuk.
- Amint a kaviár elkezd forralni, lassú tűzre fordul és kb. Egy órán át forraljuk. A bankot fedéllel kell lezárni.
- Adjuk hozzá az apróra vágott őrölt paprika és paradicsom keveréket, főzzünk még 40 percet fedél nélkül. Ha azonnal hozzáadunk paradicsomot, a cukorrépa főzési ideje növekszik.
- 10 perc elteltével hozzá kell adni a fokhagymát, 5 percig forralni és önteni a lényeget. 3 perc múlva a kaviár kész.
Figyelem! Az esszenciák infúziója előtt megkóstolja az edényt. Ha egy kis só - adjunk hozzá.
Egy forró rágcsálnivaló pogácsa, főzve zöldség nélkül, steril edényben, csavarral vagy ón fedéllel zárva. A konzervdobozok lefedése borítókkal, takaróba csomagolva.
Bármely hűvös helyen tárolható.
Cukkiar cukkíni pörkölés nélkül:
következtetés
Mint látható, nincs semmi bonyolult, és mindig ízletes ízesített squash kaviár lesz. Készítsen egy kis összeget a tárgyaláson. Higgyétek el, hogy a következő alkalommal, amikor ívsz, használd a teljes receptet. Egyébként a tapas szerelmesei fokhagymát és borsot adhatnak hozzá.
Milyen szép, hogy a föld alól egy üveg cukkini kaviár cékla és élvezze a szokatlan ízét.