Az emberekben a padlizsánok kéknek hívják. Kóstolja meg a zöldséget enyhe keserűséggel, nem mindenki szereti. De az igazi ínyencek mindenféle tésztát készítenek a padlizsánból télen és minden nap. Sok receptet kaptak a nagymamájuk háziasszonyai, de a legtöbbet a háziasszony imádta a kísérletek során.

Sok recept a padlizsán kaviárra. Néhány esetben az összetevők mennyisége korlátozott, máshol különböző zöldségeket használnak. Snackek készíthetők a téli időszakban. De sokan nem akarnak termikusan feldolgozott zöldségeket fogyasztani. Továbbá, a padlizsánoknak táplálkozási tulajdonságai vannak a tápanyagok nagy száma miatt. A nyers padlizsán kaviár csak egy ilyen termék. Sajnos télen nem lehet tégelyeket készíteni, mivel az eltarthatósági idő néhány napra korlátozódik.

Nyers kaviár receptek

Nem akarok csak egy receptre és fotókra korlátozódni, mert az egyes emberek ízei eltérőek. Ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki a különböző lehetőségeket, és válassza ki azt, amit szeretne Higgy nekem, akkor nagyon gyakran fogsz kaviárt készíteni. Bár a javasolt receptek - csepp a sokszínűség óceánjában.

1. opció

Egy finom étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• kékek - 4 db;
• Bolgár paprika - 2-6 darabból (méretétől függően);
• hagyma - 1 nagy hagyma;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• petrezselyem levelek - egy kis csomó;
• Zöld hagyma toll - 2-3 darab;
• érett paradicsom - 3 darab;
• növényi olaj - 5 evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

Figyelem! Az idő nem több, mint egy óra.

Hogyan kell főzni:

1. Először, minden zöldséget óvatosan mossunk és szalvétára szárítunk.
2. A padlizsánokat hosszában vágjuk és sós vízben (1 evőkanál só 1 pohár vízzel) áztatjuk 15-20 percig. Ezután mossuk le hideg vízzel, és kiöntjük.
3. Paprika és padlizsán sütni a sütőben. A zöldségeket a fóliára helyezve, ne felejtsük el, hogy villával szúrjuk őket több helyen. A felület olajozott. A zöldségeket fóliával borítják, és addig sütik, amíg barnaek lesznek.
4. A sült zöldségeket egy zsákba kell helyezni, amelyet egy szalvétával borított. 10 perc múlva könnyen leválasztható.
5. A padlizsánt és a paprikát (kivesszük a magokat) kis kockákra vágjuk.
6. Miközben a zöldségeket sült, mindkét hagymát, fokhagymát és petrezselymet hagyja vágni. Paradicsom kockákra vágva.
   

7. Ezután egy saláta tálban helyezzük el az összes összetevőt, adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát, olajjal öltözve.

Fontos! Az összes zöldség ízének feltárása érdekében a nyers zöldségkaviárnak állnia kell a hűtőben.

Nagyon finom snack egy darab fekete kenyérrel, krutonnal vagy főtt burgonyával.

2. opció

Ez a recept zsidó konyha. A kész snacket nem csak vacsorára lehet tenni. Nyers padlizsán kaviár díszítheti az ünnepi asztalokat. Azok az emberek, akik éhgyomorra vagy étrendben vannak, az ételt is magukban foglalhatják.

Képeket tartalmazó receptet kínálunk.

Amire szüksége van a nyers padlizsán kaviárra:

• padlizsán - 2 kg;
• nagy érett paradicsom - 600 gramm;
• Hagyma (szükséges fehér) - 1 hagyma;
• paprika - 2 db;
• zöldek ízlés szerint;
• tengeri só - 1 evőkanál;
• sovány olaj - 100 gramm.

Fényképek receptje:

1. A zöldségeket alaposan mossuk. A padlizsánt és a paprikát egy egész serpenyőben pörköljük: mindegyik oldalról enyhén le kell égetni, hogy a tűz aromáját megszerezzék. Ezt követően sütjük a sütőben, amíg főzünk.
   

2. Kész kék paprika és hámozott. A farok eltávolítása a padlizsánból történik, míg a magokat és a partíciókat eltávolítják a paprikából. A vágáshoz csak kés használható.
3. Vágjuk a sült zöldségeket kockákra.
4. A vágás előtt a paradicsomot forró vízbe, majd hideg vízbe mártják: a bőr könnyen eltávolítható.
   

5. A hagymát a lehető legkisebbre vágja. Egy paradicsomot kockákra vágnak, a második pedig reszelőn.

   Kombinálja az összes szükséges összetevőt, amíg a sült zöldségek nem hűlnek. Ez adja az elkészült nyers padlizsán kaviár ízének pikánsságát. A zöldek közül ez a kaviár a legjobb koriander.

6. Keveréshez nagy fogakkal rendelkező villát kell használni. Ezt óvatosan kell végezni, hogy ne sértse meg a darabok integritását. Ugyanakkor hozzáadjuk a sót ízléshez és a növényi olajhoz.

A snack kész, meghívhatja a háztartást.

3. opció

700 gramm kész nyers padlizsán kaviár készítéséhez előzetesen fel kell tölteni az ilyen összetevőket:

• padlizsán - körülbelül 700 gramm;
• nagy paprika - 1 darab;
• piros paradicsom - 1 darab;
• hagyma (fehér) - 1 hagyma;
• növényi olaj - körülbelül 40 gramm;
• friss fűszernövények.

Az ízhez sót és borsot adunk.

Hogyan kell főzni:

1. A mosott és szárított kék és édes paprika a sütőbe 25 percig 180 ° C hőmérsékleten sütésre kerül. Ezeket pergamenre helyezik. A kész zöldségeknek világosnak kell lenniük.

   Tipp A zöldségek bőrét nehézség nélkül eltávolítják, ha egy harmadik órában tartják őket egy kötött csomagban.

2. Miután a héjat eltávolítottuk, és a magokat eltávolítottuk a paprikából, a zöldségeket kis kockákra vágjuk.
3. A paradicsom egy keresztmetszetű bemetszést készít, forró vízzel átfújva. A héj eltávolítása után zúzott. A nyers kaviár esetében csak húsos gyümölcsöt veszünk, különben a snack vízes lesz.
4. A hagyma nagyon finomra vág.
5. Az összetevőket saláta tálban kombinálva, megszórjuk olajjal, sóval ízlés szerint.

Figyelem! A padlizsán ízletes, ha elegendő a só és az olaj.

Ezzel befejeződik a nyers padlizsán kaviár elkészítése, 60 perc elteltével elkezdheti a kóstolást.

Egy másik lehetőség a padlizsán kaviárra:

összefoglalás

Ezt az ételt nyers padlizsán kaviárnak nevezik. De amint már észrevetted, bármely recept magában foglalja a kék és édes paprika pörkölését. Ez elengedhetetlen.

Fontos! A padlizsánból és paprikából a hűtés során felhalmozódott folyadékot le kell engedni.

A bemutatott receptek különböző összetevőket tartalmaznak. És ez igaz, mert minden embernek különleges ízei vannak.

Miután kiválasztotta a kívánt receptet, javíthatja a kedvenc fűszereinek hozzáadásával. Terjesszen új változatát a padlizsán kaviárnak a honlapunkon. Örülünk ennek.