Az üzletek polcain a konzerv zöldségek sora folyamatosan bővül. Szinte mindent lehet megvásárolni - a pácolt paradicsomtól a szárításig. Eladó és konzervált padlizsánok vannak, de otthon főzve, természetesen sokkal ízletesebbek lesznek. Nagyon jó padlizsán kaviár szeletek. Azonnal eljuttathatja azt az asztalhoz, vagy készíthet üreseket a télre.

Az ilyen kaviár lehetőségek sok. Add fokhagyma vagy zöldek a zöldségek és még savanyú alma. Mindez a háziasszony ízétől függ. A főző kaviár más lehet. A zöldségek pörkölése vagy pörkölése nagyban megváltoztatja az étel ízét.

Szelet padlizsán, paprika

Ez az opció megköveteli:

• 10 padlizsán;
• sárgarépa - 2 db;
• paprika, hagyma, paradicsom - 4 db;
• finomított növényi olaj - 12 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Kóstolja meg a sót és a borsot.

Minden zöldséget alaposan mosni. Tisztítjuk a kék bőrt, kb. 1 cm-es kockákra vágjuk, sót és fél órán át hagyjuk.

Figyelem! Szükséges ellenállni nekik, hogy a keserű szananint tartalmazó gyümölcslé kinyíljon.

Mossuk le a padlizsánokat folyó vízzel és sütjük növényi olajban. Kis kockák vágják a hagymát és a sárgarépát. Meg kell sütniük, amíg külön-külön lágyak. A hagymát és a sárgarépát egy vastagfalú nagy edénybe tesszük, adjuk hozzá édes paprikát, apró négyzetekre vágjuk, majd 5-6 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. A paradicsomot kockákra vágjuk, és zöldségre adjuk, majd 5-10 percig pároljuk. Most jött a padlizsán és a fokhagymás sora, amelyet egy sajtón keresztül reszeltek vagy kihagyhatnak. Kóstolja meg a sót és a borsot, és tartsa kb. 10 percig alacsony hőmérsékleten.

Ha azonnal kaviárt fogyaszt, meg kell hűlnie, majd az asztalra kell szolgálnia. A téli betakarításhoz azonnal kész kaviárt szállítunk sterilizált üvegekbe, és felgyorsítjuk.

Figyelem! Ebben az esetben a padlizsán hozzáadását követően legalább 20 percig pároljuk a növényi keveréket. A fokhagyma hozzáadódik 5 perccel a készenlét előtt.

A kész dobozokat legalább egy napig jól csomagolni kell.

Ha az étel elkészítésre kész, az élelmiszer mennyisége felére csökkenthető.

Sült padlizsán kaviár

Az edény főzéséhez kékes sütjük, és az összes többi zöldség nyers marad, ami lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizze az összes vitaminot. Ez az étel csak egy hátránya van - hosszú ideig nem tárolják.

Szükséges termékek:

• egy kilogramm padlizsán közepes méretű;
• egy paradicsom, súlya körülbelül 100 g;
• közepes izzó;
• fokhagyma szegfűszeg és egy csomó zöld;
• só, őrölt vörös vagy fekete bors;
• olívaolaj vagy növényi olaj.

Ehhez a recepthez padlizsánokat kell sütni a sütőben. Ehhez egy forró sütőben (kb. 200 fokos hőmérsékleten) 40 percig tegyen egy kék sütőtálcát.

Tipp A villát több helyen préselik. A farkukat nem kell vágni.

Enyhén hűtött zöldségeket hámozunk és apró darabokra vágjuk. Minden más zöldséget nem főzünk. Kis darabokra vágjuk, padlizsánnal, apróra vágott zöldséggel, fokhagymával, sóval, szükség esetén borssal és növényi olajjal keverjük.

Figyelem! Ez az étel nem használható téli szüretként.

Sült padlizsán szeletek almával

A nyers és a sült zöldségek kombinációja különleges ízű. Az ilyen feldolgozási módszerrel rendelkező vitaminok szinte teljesen mentésre kerülnek. Egy kis mennyiségű, alacsony kalóriatartalmú növényi olaj és zöldség lehetővé teszi, hogy ezt a kaviárt és azokat, akik fogyni akarnak.

Főzési termékek:

• közepes méretű padlizsán - 1 kg;
• közepes méretű hagyma - 2 db;
• 2 közepes méretű alma jobb, mint a sós fajták;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
• 0, 5 evőkanál. kanál 9% ecetet, akkor az almát;
• cukor - egy evőkanál;
• só és bors ízlés szerint.

Kék sütjük, mint az előző receptben. A hámozott padlizsánokat őröljük, és növényi olajban 5-7 percig sütjük. Sütjük meg és tisztítsuk meg és apróra vágott hagymát. A második hagymát meg kell reszelni, valamint egy almát. Keverjük össze a nyers és sült zöldségeket, sóval, borssal, olajjal és ecettel keverjük.

Figyelem! Nem alkalmas a téli készítményekhez.

Sült padlizsán darabok télen

Ez a kaviár forró. A zöldségek hőkezelése lehetővé teszi, hogy felkészítse őket a télre. A színes zöldségek darabjai ezt az edényt asztali dekorációvá teszik.

Kaviár termékek:

• 2 kis padlizsán, körülbelül 400 g;
• paprika és hagyma 400 g;
• egy közepes méretű sárgarépa;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• finomított növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
• 2 babérlevél és egy csomó növényzet, válassza ki a kívántakat;
• só és bors ízlés szerint.

Hagyma, sárgarépa, tiszta és apró kockákra vágva. A paprikát és a padlizsánt is levágtuk, amelyet sóval meg kell szórni és fél órán át hagyni.

Figyelem! Ne felejtse el öblíteni őket a további előkészítés előtt.

A hagymát és a sárgarépát növényi olajban félig főzzük, édes paprikát, padlizsánt és paradicsompürét adunk hozzá. Pörkölt zöldségek további 15-20 percig. Öböllevél, apróra vágott zöldség, bors, só és fokhagyma áthalad egy sajtóban, zöldséghez és pörköléshez 5 percig, ha azonnal kaviárt eszik és 20 percig - a tél betakarításához. Ahhoz, hogy a kaviár ne legyen túl vastag, kis mennyiségű vizet adhat hozzá.

A kaviárt az elkészítés után azonnal az asztalon szolgálják fel, és télen azonnal a dobozokra helyezik, és hengerelték. A bankokat egy napra kell csomagolni.

A fűszeres ételek szerelmesei a keleti konyha receptjeit kínálják. Készítsen ilyen kaviárt Üzbegisztánban, és minden házban és nagy mennyiségben. Különösen egészséges zöldségek nőnek a déli meleg napsütésben. Ezért annyi paprika, hagyma és paradicsom van ebben az edényben.

Kaviár padlizsánból, keleti

Termékek és arányok.

600 g padlizsánra szüksége lesz:

• 0, 5 kg paradicsom és paprika;
• hagymás sós fajták - 450 g;
• 1 forró paprika, lehet és több;
• 3 nagy fokhagymás szegfűszeg, többet tudsz venni;
• egy csomó apróra vágott gyógynövényt saját ízlés szerint;
• 110 ml növényi olajat finomítottunk.

Az edényt főzéssel kezdjük, és jól mosjuk és tisztítjuk a zöldségeket. Az eredeti receptben a padlizsánokat függőleges csíkokkal kell megtisztítani. Ha nagy mennyiségű kaviárt készítenek, az üzbég háziasszonyok egyáltalán nem tisztítják őket. De egy olyan étel esetében, amely gyengéd, konzisztens, még mindig jobb, ha teljesen eltávolítja a bőrt.

A hagymát fél gyűrűre vágjuk, és minden más zöldséget kockákra vágjuk. Csak fokhagymát és forró paprikát kell vágni kisebb darabokra.

Készítsük el ezt az edényt ugyanabban a vastagfalú üstben, amely általában főtt pilaf. Üzbegisztánban, az utcán és a tűzön. Az oroszok többségének ilyen egzotizmusa nem áll rendelkezésre, ezért egy hagyományos gáztűzhelypel fogunk kezelni.

A tűzre ütöttünk egy üstöt, felmelegítjük az olajat és dobjuk a hagymát. Addig sütjük, amíg a hagyma arany. Most jött az édes paprika fordulata, amit hozzáadunk a hagymához. Mindössze 10 percig sütjük, többször keverjük. Töltsön padlizsánt zöldséges üstbe.

Figyelem! A padlizsán nagyon gyorsan felszívja az olajat, nem adható hozzá. Ezért a zöldségek gyakran beavatkoznak.

5 perc múlva hozzáadjuk a paradicsomot, jól sózzuk, és sütjük meg a zöldséget, amíg puha. A főzés után a fűszeres kaviárt fokhagymával, forró paprikával és zöldekkel főzzük.

Közvetlenül a felkészülés után, és körülbelül egy órával a kezdetektől fogva, a tojásokat száraz sterilizált dobozokra terítjük. 24 órán át hevítünk és melegítünk. Egy fényes és fűszeres étel elnyelte a keleti ízeket. Ez lesz a mindennapi és ünnepi asztal egzotikus díszítése.

következtetés

Különböző konzerv zöldségek segítik a háziasszonyok nem csak diverzifikálni a menüt, hanem komolyan menteni. A zöldségcsaládban elfogadott táplálkozási normáknak megfelelően készülnek, amelyeket mindenki szeret. A boltból származó bugák nem versenyezhetnek velük. Ami a saját kezedből és szeretettel főzött, minden bizonnyal finomabb lesz, és előnyös lesz a szeretteink egészségének.